Pengenalan

Nama kajian: Salt intake was higher among males and those with high BMI and waist circumference: introduction to the Malaysian Community Salt Survey (MyCoSS), a population-based salt intake survey in Malaysia

Objektif: Memperkenalkan projek MyCoSS dan membentangkan dapatan tentang pengambilan garam dalam kalangan penduduk dewasa Malaysia.

Negara kajian: Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia menjalankan Kajian Garam Komuniti Malaysia (Malaysian Community Salt Survey, MyCoSS) kerana menyedari bahawa pengambilan garam yang berlebihan dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan masalah kesihatan kardiovaskular. Kajian ini merupakan antara usaha terbesar negara untuk mengukur pengambilan garam secara objektif.

Kertas yang ditulis oleh Rashidah Ambak dan rakan-rakan ini memperkenalkan reka bentuk MyCoSS dan membentangkan dapatan utama tentang pengambilan natrium orang dewasa Malaysia. Rekod ini dipaparkan di SciSpace sebagai rekod repositori bertarikh 2024.

Mengapa Kajian Ini Penting

Banyak tinjauan pemakanan menganggarkan pengambilan garam melalui soal selidik makanan, tetapi kaedah ini cenderung tersasar kerana garam tersembunyi dalam pelbagai makanan dan sukar diingati. Pengumpulan air kencing selama 24 jam dianggap kaedah yang lebih tepat kerana kebanyakan natrium yang dimakan akan dikumuhkan melalui air kencing.

Dengan data yang lebih tepat, kerajaan dapat menetapkan sasaran pengurangan garam yang realistik, mengenal pasti kumpulan berisiko tinggi, dan memantau keberkesanan dasar dari semasa ke semasa.

Kaedah Kajian

MyCoSS ialah tinjauan isi rumah keratan rentas yang mewakili penduduk negara, merangkumi warganegara Malaysia berumur 18 tahun ke atas. Persampelan berstrata pelbagai peringkat digunakan untuk memastikan perwakilan nasional. Saiz sampel dikira berdasarkan semua objektif, dan saiz terbesar, iaitu 1,300 peserta, diperlukan untuk objektif berkaitan pengetahuan tentang kesan garam terhadap kesihatan.

Pengambilan garam dianggarkan melalui satu sampel air kencing 24 jam, manakala sumber garam ditentukan melalui soal selidik kekerapan makanan. Pengetahuan, sikap dan amalan dinilai menggunakan soal selidik yang telah diuji. Berat badan, tinggi, lilitan pinggang dan tekanan darah diukur mengikut protokol piawai. Kelulusan etika diperoleh daripada Jawatankuasa Etika Penyelidikan Perubatan, Kementerian Kesihatan Malaysia, dan Queen Mary University of London.

Dapatan Utama

1. Purata pengambilan natrium 3,167 mg sehari

Purata pengambilan natrium dewasa Malaysia ialah 3,167 mg sehari. Angka ini jauh lebih tinggi berbanding saranan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) iaitu 2,000 mg natrium sehari, bersamaan kira-kira 5 g garam. Ini bermakna secara purata, rakyat dewasa Malaysia mengambil natrium kira-kira 1.6 kali ganda daripada had yang disarankan.

2. Lelaki mengambil lebih banyak garam

Pengambilan harian adalah lebih tinggi secara signifikan dalam kalangan lelaki. Abstrak tidak memperincikan angka mengikut jantina, tetapi corak ini selari dengan pemerhatian bahawa lelaki secara umum makan dalam kuantiti yang lebih besar dan lebih kerap makan di luar.

3. Kaitan dengan BMI dan lilitan pinggang

Individu yang mempunyai indeks jisim tubuh (BMI) dan lilitan pinggang yang lebih tinggi juga didapati mengambil natrium yang lebih tinggi secara signifikan. Dapatan ini menunjukkan bahawa masalah pengambilan garam berlebihan sering berlaku bersama-sama dengan masalah berat badan berlebihan, dua faktor risiko utama penyakit jantung.

Salah satu penjelasan yang mungkin ialah individu yang makan lebih banyak secara keseluruhan turut mengambil lebih banyak garam, kerana garam terdapat dalam hampir semua hidangan berempah dan bersos. Namun, kajian keratan rentas seperti ini tidak dapat memastikan sama ada garam menyumbang kepada kegemukan atau kedua-duanya sekadar berlaku serentak.

4. Asas kepada dasar pengurangan garam

Penyelidik menyatakan bahawa dapatan MyCoSS akan digunakan untuk membangunkan dan melaksanakan dasar pengurangan garam kebangsaan. Mereka menekankan bahawa pelaksanaan program pengurangan garam yang berjaya akan memberi manfaat kepada seluruh penduduk.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Dapatan MyCoSS memberi bukti tempatan yang jelas bahawa pengambilan garam di Malaysia perlu dikurangkan. Pengguna boleh memulakan dengan mengurangkan garam, kicap, sos dan perasa ketika memasak, serta memilih makanan yang kurang diproses.

Bagi pihak berkuasa kesihatan dan industri makanan, data ini menyokong usaha seperti formulasi semula produk, pelabelan natrium yang lebih jelas, dan kempen kesedaran yang menyasarkan lelaki serta individu yang mempunyai berat badan berlebihan.

Batasan Kajian

Pengambilan garam dianggarkan menggunakan satu sampel air kencing 24 jam sahaja, yang mungkin tidak menggambarkan variasi harian. Abstrak juga tidak memaparkan saiz sampel akhir, kadar respons, atau angka terperinci mengikut kumpulan. Rekod ini dipaparkan sebagai rekod repositori tanpa nama jurnal.

Langkah Praktikal

Rasa masin boleh dikurangkan secara beransur-ansur kerana deria rasa akan menyesuaikan diri dalam beberapa minggu. Herba, bawang, halia, serai dan limau boleh digunakan untuk menambah rasa tanpa menambah natrium.

Bagi lelaki yang kerap makan di luar, memilih hidangan berkuah kurang, meminta kuah atau sambal diasingkan, dan tidak menghabiskan kuah sup boleh membantu. Memantau lilitan pinggang secara berkala juga boleh menjadi peringatan mudah tentang keseimbangan pemakanan secara keseluruhan.

Ringkasan Angka Penting

• Purata pengambilan natrium: 3,167 mg sehari.

• Saranan WHO: 2,000 mg natrium sehari.

• Saiz sampel terbesar yang dikira: 1,300 peserta.

• Pengambilan lebih tinggi: lelaki, BMI tinggi dan lilitan pinggang besar.

• Kaedah: satu sampel air kencing 24 jam.

Kesimpulan

MyCoSS menunjukkan bahawa orang dewasa Malaysia mengambil natrium jauh melebihi saranan WHO, dengan pengambilan lebih tinggi dalam kalangan lelaki dan individu yang mempunyai BMI serta lilitan pinggang yang tinggi. Dapatan ini menjadi asas penting kepada dasar pengurangan garam kebangsaan.

Sumber Rujukan

Ambak, R. et al. (2024). Salt intake was higher among males and those with high BMI and waist circumference: introduction to the Malaysian Community Salt Survey (MyCoSS), a population-based salt intake survey in Malaysia. Rekod repositori (nama jurnal tidak dinyatakan; 2024 ialah tarikh rekod di SciSpace). DOI: 10.60692/fzkpx-gtb89

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/salt-intake-was-higher-among-males-and-those-with-high-bmi-00wphrux73ph

Kata Kunci

MyCoSS, pengambilan natrium, air kencing 24 jam, Malaysia, BMI, lilitan pinggang