Kualiti Protein Kekacang Kanada yang Dimasak: Siapa Layak Bergelar Sumber Protein?
Pengenalan Nama kajian: Determination of the protein quality of cooked Canadian pulses Objektif: Menentukan kualiti protein sembilan jenis kekacang Kanada
Category: Kualiti Protein Kekacang
Skor DIAAS Enam Jenis Kekacang Masak: Kacang Merah dan Kacang Hijau Mendahului
Pengenalan Nama kajian: Digestible Indispensable Amino Acid Scores (DIAAS) of Six Cooked Chinese Pulses Objektif: Menentukan kebolehcernaan ileum sebenar (TID)