Sate Lilit Ayam Sejuk Beku: Tepung Ubi Kayu 10% Formula Terbaik
Pengenalan Nama kajian: Enhancing Quality of Frozen Chicken Satay Lilit: Effect of Tapioca Variations on Physicochemical and Sensory Properties Objektif:
Category: Hidangan Utama Tradisional
Rendang Daging Dengan Susu Biji Labu: Kalori dan Lemak Turun Hampir Separuh
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Substitusi Santan dengan Susu Biji Labu terhadap Karakteristik Rendang Daging Sapi Objektif: Menentukan kesan menggantikan santan
Dari Gulai ke Kalio ke Rendang: Perubahan Nutrien Tempe Sepanjang Proses Memasak
Pengenalan Nama kajian: Nutritional Changes in the Process of Rendang Tempeh’s Production (Gulai, Kalio, and Rendang) Objektif: Memerhati perubahan komponen
Folat Dalam 53 Makanan Bermasak Malaysia: Nasi Lemak Paling Tinggi, Nasi Minyak Paling Rendah
Pengenalan Nama kajian: Folate Content and Availability in Malaysian Cooked Foods Objektif: Menentukan kandungan folat dan ketersediaan folat dalam makanan
Santan Atau Susu? Kari dan Puding Malaysia Dimasak Dengan Empat Jenis Susu
Pengenalan Nama kajian: Use of Coconut Versus Dairy Milk Products in Malaysian Dishes: Comparison of Nutritional Composition and Sensory Evaluation