Cuci Beras Dua Kali Sudah Memadai: Kesan Kekerapan Mencuci Terhadap Vitamin B1 Nasi
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh frekuensi pencucian beras terhadap kadar vitamin B1, serat kasar, dan total gula pada nasi Objektif: Mengetahui
Category: Kesan Pemprosesan Bijirin
Beras Perang, Separa Rebus dan Putih: Mana Lebih Kaya Mineral?
Pengenalan Nama kajian: Composição mineral de cultivares de arroz integral, parboilizado e branco Objektif: Menilai kesan proses pemprosesan beras terhadap
Beras Separa Rebus Lebih Kaya Tiamina: Pengajaran Daripada Amalan Tradisional Ghana
Pengenalan Nama kajian: Changes in the thiamine and riboflavin contents of rice during artisanal parboiling in Ghana Objektif: Menganalisis kandungan
Mineral Beras Tertumpu di Lapisan Luar: Kajian Kadar Penggilapan di Jepun
Pengenalan Nama kajian: The concentration and distribution of essential elements in brown rice associated with the polishing rate: Use of
Vitamin B1 Dalam Nasi: Kenapa Beras Separa Kilang Paling Banyak Kehilangan Selepas Dicerna?
Pengenalan Nama kajian: Effect of milling degree on vitamin B1 stability in rice: A perspective on cooking-induced component interactions Objektif:
Semakin Putih Beras, Semakin Banyak Vitamin B Hilang: Kesan Darjah Pengilangan
Pengenalan Nama kajian: Relationships between degree of milling and loss of Vitamin B, minerals, and change in amino acid composition