Cendol Segera Diperkaya Tepung Ikan Haruan: Protein Naik Kepada 15.48%
Pengenalan Nama kajian: Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda Objektif: Menentukan gabungan
Category: Kuih-muih dan Pencuci Mulut Tradisional
Khanom Doo Thailand Diperkaya Tepung Lontar: Karotenoid Tinggi, Tetap Disukai
Pengenalan Nama kajian: Physicochemical Properties, Textural Qualities, and Sensory Assessment of Chewy Rice Dessert (Khanom Doo) Fortified With Palmyra Palm
Tepung Keledek Untuk Kuih Tradisional: Sama Sedap Dengan Keledek Segar
Pengenalan Nama kajian: Organoleptic acceptability and nutritional properties of the sweetpotato-based traditional cakes produced using sweetpotato flour (Penerimaan organoleptik dan
Kuih Bangkit Sagu dan Tepung Kelapa: Mencari Formula Terbaik
Pengenalan Nama kajian: Pemafaatan pati sagu dan tepung kelapa dalam pembuatan kue bangkit Objektif: Mengetahui kesan penggunaan pati sagu dan
Dodol Labu Kuning: Formula Terbaik 50% Labu dan 50% Tepung Pulut
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Formulasi Pasta Labu Kuning dan Tepung Beras Ketan Putih Terhadap Sifat Kimia dan Sensori Dodol [The
Dodol Buah Nipah: Mengurangkan Tepung Pulut, Menambah Nilai Buah Pesisir
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Rasio Daging Buah Nipah Dan Tepung Ketan Putih Pada Pembuatan Dodol Buah Nipah (Nypa fructicans) Objektif: