Tepung Sukun Samoa: Kematangan Buah Mengubah Kanji, Gula dan Lemak
Pengenalan Nama kajian: Composition of Flours from Samoan Breadfruit Objektif: Menyediakan dan menganalisis tepung daripada isi tujuh varieti sukun pada
Category: Durian, Cempedak dan Nangka
Sukun Sebagai Sumber Protein Berkualiti: Kajian 49 Kultivar
Pengenalan Nama kajian: Breadfruit (Artocarpus altilis): a source of high-quality protein for food security and novel food products Objektif: Menilai
Isi Nangka: Sumber Karbohidrat, Mineral dan Antioksidan Yang Kurang Dikenali di Mexico
Pengenalan Nama kajian: Nutritional and Antioxidant Quality of Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus) Objektif: Menilai sebatian nutrien dan antioksidan isi nangka, termasuk
Serbuk Biji Nangka Mastura: 13.67% Protein dan Kaya Kalium, Tetapi Ekstraknya Perlu Dikaji Keselamatannya
Pengenalan Nama kajian: Proximate composition, minerals contents, functional properties of Mastura variety jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seeds and lethal effects of
Biji Nangka Bangladesh: Protein Sehingga 18% dan Kaya Mineral
Pengenalan Nama kajian: Nutritive compositions of locally available jackfruit seeds (Artocarpus heterophyllus) in Bangladesh Objektif: Menentukan sifat fizikokimia dan nilai
Gula, Asid dan Aroma Lima Kultivar Durian Malaysia, dan Berapa Lama Isi Durian Tahan Disimpan
Pengenalan Nama kajian: Physicochemical Properties of Whole and Fresh Cut Durian (Durio Zibethinus) Stored At Ambient and Refrigerated Temperatures Objektif:
Profil Asid Lemak Isi dan Biji Durian: Asid Oleik Dominan Dalam Isi, Asid Siklopropena Dalam Biji
Pengenalan Nama kajian: Cyclopropene fatty acids in some Malaysian edible seeds and nuts: I. Durian (Durio zibethinus, Murr.) Objektif: Memeriksa
Isi Durian Lebih Tinggi Protein dan Lemak Berbanding Bijinya: Kajian Durian Tempatan Pasar Brebes
Pengenalan Nama kajian: Penentuan Kadar Lemak Dan Protein Pada Daging Dan Biji Durian (Durio Zibethinus Murr.) Lokal Di Pasar Brebes