Pengenalan

Nama kajian: Relationships between barley consumption and gut microbiome characteristics in a healthy Japanese population: a cross-sectional study

Objektif: Mengenal pasti hubungan antara pengambilan barli dengan komposisi mikrobiota usus dalam populasi Jepun yang sihat.

Negara kajian: Jepun

Barli ialah bijirin yang kaya dengan serat larut beta-glukan, yang telah lama dikaitkan dengan manfaat kesihatan seperti penurunan kolesterol. Di Jepun, barli sering dimasak bersama nasi. Namun, tidak banyak kajian yang melihat hubungan antara pengambilan barli dengan bakteria usus dalam populasi Asia.

Kajian berjudul “Relationships between barley consumption and gut microbiome characteristics in a healthy Japanese population: a cross-sectional study” diterbitkan sebagai pracetak dalam medRxiv pada tahun 2021 oleh Matsuoka dan rakan-rakan. Objektifnya ialah mengenal pasti hubungan antara pengambilan barli dengan komposisi mikrobiota usus. Kajian ini dijalankan di Jepun. Perlu diingat bahawa pracetak belum melalui penilaian rakan sebaya pada masa ia diterbitkan.

Mengapa Kajian Ini Penting

Kebanyakan bukti tentang beta-glukan dan bakteria usus datang daripada kajian makmal atau populasi Barat. Kajian ini mengisi jurang dengan melihat tabiat makan sebenar dalam populasi Asia yang mengamalkan pengambilan barli dalam diet harian.

Bagi negara yang makanan rujinya berasaskan nasi seperti Malaysia, kajian ini relevan kerana ia menunjukkan bagaimana bijirin tinggi serat yang dimakan bersama atau sebagai pengganti sebahagian nasi boleh dikaitkan dengan profil bakteria usus.

Kaedah Kajian

Seramai 236 peserta direkrut di Jepun, dan 94 orang yang tidak mempunyai diabetes, tekanan darah tinggi atau dislipidemia dipilih untuk analisis. Penyelidik menganalisis sampel najis, keputusan pemeriksaan kesihatan dan jawapan soal selidik tabiat makan.

Peserta dibahagikan kepada dua kumpulan berdasarkan median pengambilan barli. Penyelidik menilai kelimpahan relatif 50 genus bakteria dan memilih 20 genus yang berbeza pada P < 0.1 (ujian Mann-Whitney U). Analisis rangkaian dan pengelompokan kemudian dibuat ke atas 20 genus tersebut.

Dapatan Utama

1. Tiga genus bakteria berkaitan pengambilan barli yang tinggi

Bifidobacterium, Anaerostipes dan Butyricicoccus dikenal pasti sebagai mikrobiota ciri bagi kumpulan yang mengambil barli dalam jumlah besar (P < 0.05). Ketiga-tiga genus ini dikaitkan dengan penghasilan asid lemak rantai pendek, terutamanya butirat dan laktat, yang penting untuk kesihatan sel usus.

2. Hubungan langsung barli dengan Bifidobacterium dan Butyricicoccus

Analisis rangkaian dan pengelompokan menunjukkan pengambilan barli berkorelasi secara langsung dengan Bifidobacterium dan Butyricicoccus. Ini menguatkan dapatan bahawa barli mungkin mempengaruhi bakteria tertentu secara khusus.

3. Kaitan dengan makanan tradisional Jepun

Penyelidik menyimpulkan bahawa pengambilan barli dikaitkan dengan perubahan mikrobiota usus dalam populasi Jepun, dan menyebut hubungannya dengan makanan tradisional Jepun seperti natto. Abstrak tidak memperincikan hubungan dengan natto tersebut.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Barli tidak menjadi makanan ruji di Malaysia, tetapi ia mudah didapati dan sering digunakan dalam minuman air barli atau bubur. Bagi pengguna yang ingin menambah serat larut, mencampurkan barli ke dalam nasi boleh menjadi pilihan praktikal.

Bagi pengamal kesihatan awam, kajian ini menyokong saranan mempelbagaikan sumber bijirin. Namun, kajian keratan rentas hanya menunjukkan perkaitan, bukan sebab-akibat.

Batasan Kajian

Ini ialah kajian keratan rentas, jadi ia tidak dapat membuktikan bahawa barli menyebabkan perubahan bakteria. Sampel analisis hanya 94 orang, dan pengambilan barli dinilai melalui soal selidik. Kajian ini juga pracetak yang belum dinilai rakan sebaya pada masa diterbitkan. Abstrak tidak menyatakan jumlah barli yang diambil.

Langkah Praktikal

Cuba campurkan sedikit barli ke dalam nasi atau bubur beberapa kali seminggu. Air barli tanpa gula atau dengan gula yang minimum juga boleh dipertimbangkan, walaupun kandungan seratnya mungkin lebih rendah berbanding bijirin barli yang dimakan.

Bagi mereka yang tidak biasa makan barli, mulakan dengan nisbah kecil, contohnya satu bahagian barli kepada empat bahagian beras, dan tingkatkan secara perlahan. Barli memerlukan masa memasak yang lebih lama, jadi merendamnya beberapa jam terlebih dahulu boleh membantu. Pilihan bijirin lain seperti oat dan beras perang juga boleh digunakan untuk mempelbagaikan sumber serat.

Mengapa Bifidobacterium dan Butyricicoccus Penting

Bifidobacterium ialah antara bakteria bermanfaat yang paling banyak dikaji. Ia menapai karbohidrat untuk menghasilkan asid laktik dan asetat, yang membantu mengekalkan persekitaran usus yang sedikit berasid dan kurang sesuai untuk bakteria berbahaya. Butyricicoccus dan Anaerostipes pula ialah penghasil butirat, iaitu SCFA yang membekalkan tenaga kepada sel usus besar dan dikaitkan dengan fungsi halangan usus yang lebih baik. Terdapat juga hubungan ‘pemberian silang’ antara kumpulan bakteria ini: laktat dan asetat yang dihasilkan oleh Bifidobacterium boleh digunakan oleh bakteria lain seperti Anaerostipes untuk menghasilkan butirat. Penjelasan ini ialah latar belakang umum tentang bakteria berkenaan, bukan dapatan kajian ini.

Dari sudut tafsiran, dapatan ini lebih bermakna jika dilihat bersama ujian rawak terkawal yang menguji barli atau beta-glukan secara langsung. Kajian keratan rentas seperti ini berguna untuk menjana hipotesis, tetapi orang yang makan lebih banyak barli mungkin juga mempunyai tabiat makan lain yang lebih sihat, yang turut mempengaruhi bakteria usus.

Ringkasan Angka Penting

• 236 peserta direkrut; 94 orang dianalisis.

• Kumpulan dibahagikan mengikut median pengambilan barli.

• 50 genus dinilai; 20 dipilih (P < 0.1).

• Bifidobacterium, Anaerostipes dan Butyricicoccus berkaitan pengambilan barli tinggi (P < 0.05).

Kesimpulan

Kajian di Jepun ini mendapati pengambilan barli yang lebih tinggi dikaitkan dengan kelimpahan Bifidobacterium, Anaerostipes dan Butyricicoccus. Walaupun reka bentuk keratan rentas tidak membuktikan sebab-akibat, dapatan ini menyokong peranan bijirin tinggi serat larut dalam membentuk mikrobiota usus.

Sumber Rujukan

Matsuoka, T. et al. (2021). Relationships between barley consumption and gut microbiome characteristics in a healthy Japanese population: a cross-sectional study. medRxiv (pracetak). DOI: 10.1101/2021.09.13.21263482

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/relationships-between-barley-consumption-and-gut-microbiome-5dwlx5ahxl

Kata Kunci

barli, beta-glukan, mikrobiota usus, Bifidobacterium, Butyricicoccus, Jepun