Pengenalan

Nama kajian: Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet

Objektif: Mengkaji sama ada kekerapan makan yang tinggi boleh menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar berbanding kekerapan makan yang rendah dalam keadaan sekatan tenaga yang sama.

Negara kajian: Tidak dinyatakan dalam abstrak (penulis dari University of Ottawa, Kanada, seperti dalam pratonton PDF di SciSpace)

Satu nasihat diet yang sering didengar ialah makan sedikit tetapi kerap, contohnya enam hidangan kecil sehari, kononnya untuk melajukan metabolisme dan mengawal rasa lapar. Nasihat ini popular dalam kalangan peminat kecergasan dan juga dalam sesetengah program penurunan berat badan.

Kajian ini menguji nasihat tersebut secara langsung dengan membandingkan dua kumpulan yang menjalani sekatan kalori yang sama, tetapi satu kumpulan makan tiga kali sehari dan satu lagi makan tiga hidangan ditambah tiga snek.

Mengapa Kajian Ini Penting

Beberapa laporan sebelum ini mendapati hubungan songsang antara kekerapan makan dan kegemukan, iaitu orang yang makan lebih kerap cenderung kurang gemuk. Ada yang mencadangkan ini berlaku kerana makan kerap membantu kawalan selera dan mempengaruhi hormon usus seperti peptida YY dan ghrelin.

Namun, hubungan dalam kajian pemerhatian tidak membuktikan sebab. Ujian rawak dengan jumlah kalori yang sama adalah cara yang adil untuk menentukan sama ada kekerapan makan itu sendiri memberi kesan.

Kaedah Kajian

Peserta dirawakkan kepada dua kumpulan: kekerapan makan tinggi (tiga hidangan dan tiga snek sehari) atau kekerapan makan rendah (tiga hidangan sehari). Kedua-dua kumpulan menjalani sekatan tenaga yang sama, iaitu pengurangan 2,931 kJ sehari (kira-kira 700 kcal), selama lapan minggu.

Seramai 16 orang dewasa obes menamatkan kajian, terdiri daripada lapan wanita dan lapan lelaki, dengan purata umur 34.6 tahun dan BMI 37.1 kg/m². Penyelidik mengukur berat badan, jisim lemak, jisim badan tanpa lemak, BMI, selera serta hormon usus peptida YY dan ghrelin.

Dapatan Utama

1. Kedua-dua Kumpulan Turun Berat Badan

Secara keseluruhan, terdapat penurunan berat badan sebanyak 4.7% (P < 0.01). Jisim lemak menurun −3.1 kg (P < 0.01), jisim badan tanpa lemak menurun −2.0 kg (P < 0.05) dan BMI menurun −1.7 kg/m² (P < 0.01). Ini menunjukkan bahawa sekatan kalori itu sendiri berkesan.

2. Tiada Perbezaan Antara Makan Kerap dan Kurang Kerap

Walau bagaimanapun, tiada perbezaan yang signifikan antara kumpulan kekerapan makan tinggi dan rendah bagi indeks kegemukan, ukuran selera atau hormon usus (peptida YY dan ghrelin), sama ada sebelum atau selepas intervensi. Ini ialah dapatan negatif (null) yang penting.

3. Kesimpulan Penyelidik

Penyelidik menyimpulkan bahawa meningkatkan kekerapan makan tidak menggalakkan penurunan berat badan yang lebih besar dalam keadaan kajian ini. Dengan kata lain, apabila jumlah kalori sama, bilangan kali makan tidak memberi kelebihan.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Bagi pengguna di Malaysia, dapatan ini membebaskan mereka daripada keperluan mengikut jadual makan yang rumit. Seseorang boleh memilih makan tiga kali sehari atau lebih kerap mengikut keselesaan, asalkan jumlah kalori terkawal. Ini penting kerana amalan snek seperti kuih, keropok dan minuman manis antara waktu makan sering menambah kalori tanpa disedari.

Bagi pendidik kesihatan, mesej makan sedikit tetapi kerap tidak wajar dipromosikan sebagai strategi khusus untuk menurunkan berat badan, kerana ia tidak disokong oleh kajian ini.

Batasan Kajian

Saiz sampel sangat kecil, hanya 16 peserta yang menamatkan kajian, jadi kajian ini mungkin tidak mempunyai kuasa statistik yang cukup untuk mengesan perbezaan kecil. Tempoh lapan minggu juga pendek. Kajian ini diterbitkan sebagai komunikasi ringkas. Abstrak tidak menyatakan negara kajian secara langsung.

Langkah Praktikal

Pilih corak makan yang paling sesuai dengan rutin anda dan mudah dikekalkan. Jika anda memilih snek, pastikan ia termasuk dalam jumlah kalori harian dan pilih snek berkhasiat seperti buah-buahan, kacang tanpa garam atau yogurt tanpa gula. Fokus utama tetap pada jumlah dan kualiti makanan.

Ringkasan Angka Penting

• Peserta: 16 orang dewasa obes (8 wanita, 8 lelaki), BMI 37.1 kg/m².

• Sekatan tenaga: −2,931 kJ sehari (kira-kira 700 kcal) selama 8 minggu.

• Keseluruhan: berat −4.7%, jisim lemak −3.1 kg, BMI −1.7 kg/m².

• Kekerapan tinggi vs rendah: tiada perbezaan signifikan dalam berat, selera atau hormon usus.

Konteks Tambahan (Latar Belakang Umum)

Bahagian ini ialah latar belakang umum dan bukan dapatan kajian. Peptida YY ialah hormon yang dirembeskan oleh usus selepas makan dan membantu menimbulkan rasa kenyang, manakala ghrelin merangsang rasa lapar. Idea bahawa makan kerap dapat melajukan metabolisme sering dikaitkan dengan kesan terma makanan, iaitu tenaga yang digunakan untuk mencerna makanan. Secara umum, kesan terma ini lebih bergantung kepada jumlah dan jenis makanan berbanding bilangan hidangan, jadi membahagikan kalori yang sama kepada lebih banyak hidangan tidak semestinya menambah pembakaran tenaga.

Bagi sesetengah orang, snek yang dirancang dengan baik boleh membantu mengelakkan rasa terlalu lapar sebelum waktu makan. Bagi yang lain, snek pula menjadi punca kalori tambahan. Pilihan terbaik bergantung kepada selera, jadual dan keupayaan individu mengawal saiz hidangan.

Kesimpulan

Kajian ini menunjukkan bahawa apabila jumlah kalori dikawal sama, makan enam kali sehari tidak menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar berbanding makan tiga kali sehari. Selera dan hormon usus juga tidak berbeza. Jumlah kalori kekal sebagai faktor utama dalam penurunan berat badan.

Sumber Rujukan

Cameron, J. D., Cyr, M. J. & Doucet, E. (2010). Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. British Journal of Nutrition, 103(8), 1098–1101. DOI: 10.1017/S0007114509992984 [diterbitkan dalam talian 30 November 2009]

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/increased-meal-frequency-does-not-promote-greater-weight-2wv25ak5um

Kata Kunci

kekerapan makan, snek, sekatan kalori, peptida YY, ghrelin, penurunan berat badan