Pengenalan

Nama kajian: Food availability and the rising obesity prevalence in Malaysia

Objektif: Mengumpul bukti daripada data ketersediaan makanan untuk memahami perubahan corak pemakanan populasi yang mungkin membantu menjelaskan peningkatan obesiti di Malaysia.

Negara kajian: Malaysia

Abstrak kajian ini menganggarkan bahawa lebih 1.1 bilion orang dewasa dan 115 juta kanak-kanak di seluruh dunia mempunyai berat badan berlebihan. Di Malaysia, Tinjauan Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi kedua dan ketiga pada tahun 1996 dan 2006 melaporkan peningkatan tiga kali ganda kelaziman obesiti dalam kalangan orang dewasa, iaitu daripada 4.4% kepada 14% dalam tempoh 10 tahun.

Artikel oleh Geok-Lin Khor ini, yang direkodkan oleh SciSpace pada tahun 2012 (Jil. 6), cuba menjawab soalan asas: apakah yang berubah dalam bekalan makanan negara sehingga obesiti meningkat dengan begitu pantas? Penulis menggunakan data Kunci Kira-kira Makanan (Food Balance Sheets) untuk menjejak perubahan selama empat dekad.

Mengapa Kajian Ini Penting

Kebanyakan perbincangan tentang obesiti tertumpu kepada pilihan individu. Kajian ini mengambil pendekatan berbeza dengan melihat apa yang tersedia dalam sistem makanan negara secara keseluruhan. Jika bekalan kalori daripada sumber tertentu meningkat, pilihan individu juga cenderung berubah.

Pemahaman ini membantu menjelaskan mengapa obesiti boleh meningkat dalam kalangan populasi walaupun tiada perubahan besar dalam biologi manusia dalam tempoh yang singkat.

Data jangka panjang selama empat dekad juga jarang tersedia untuk ukuran pengambilan makanan individu. Dengan menggunakan data bekalan makanan negara, penulis dapat melihat corak perubahan yang berlaku sejak akhir 1960-an, iaitu tempoh ketika Malaysia mengalami pembangunan ekonomi dan urbanisasi yang pesat. Gambaran ini memberi konteks sejarah kepada angka obesiti yang dilaporkan dalam tinjauan kebangsaan.

Kaedah Kajian

Penulis menggambarkan peralihan pemakanan (nutrition transition) bersama peralihan epidemiologi untuk menjelaskan penumpuan amalan pemakanan serta kelaziman tinggi obesiti dan penyakit tidak berjangkit berkaitan diet di peringkat global.

Kunci Kira-kira Makanan Malaysia dari tahun 1967 hingga 2007 digunakan untuk menganggar ketersediaan makanan dan kalori serta trendnya. Data ini menunjukkan jumlah makanan yang tersedia untuk penggunaan di peringkat negara, bukan pengambilan sebenar individu.

Dapatan Utama

1. Obesiti Dewasa Meningkat Tiga Kali Ganda

Berdasarkan NHMS 1996 dan 2006 yang dipetik dalam abstrak, kelaziman obesiti dewasa di Malaysia meningkat daripada 4.4% kepada 14% dalam tempoh 10 tahun. Penulis juga menyatakan bahawa bukti peningkatan obesiti kanak-kanak turut muncul.

2. Sekurang-kurangnya Dua Peralihan Besar dalam Corak Pemakanan

Analisis Kunci Kira-kira Makanan menunjukkan sekurang-kurangnya dua peralihan besar ke arah peningkatan dalam corak pemakanan di Malaysia sepanjang empat dekad. Abstrak tidak menyatakan tahun tepat bagi setiap peralihan.

3. Lebih Banyak Kalori daripada Produk Haiwan, Gula dan Pemanis

Peralihan ini membawa kepada peningkatan ketersediaan kalori daripada produk haiwan serta daripada gula dan pemanis. Ini menggambarkan perubahan daripada diet tradisional yang lebih banyak bergantung kepada bijirin dan tumbuhan kepada diet yang lebih tinggi tenaga.

4. Cabaran Teras Kesihatan Awam

Penulis menyimpulkan bahawa peralihan pemakanan utama ini, bersama peningkatan gaya hidup tidak aktif, merupakan cabaran teras kesihatan awam yang dihadapi dalam menangani masalah obesiti dan penyakit tidak berjangkit di negara ini.

Konteks Tambahan (Latar Belakang Umum)

Bahagian ini ialah latar belakang umum, bukan dapatan kajian. Konsep peralihan pemakanan merujuk kepada perubahan diet yang lazimnya berlaku apabila sesebuah negara mengalami pembangunan ekonomi dan urbanisasi: pengambilan makanan berlemak, bergula dan diproses meningkat, manakala aktiviti fizikal dalam pekerjaan harian berkurang. Data Kunci Kira-kira Makanan sering digunakan untuk mengkaji fenomena ini kerana ia tersedia untuk tempoh yang panjang.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Bagi pengguna, kajian ini mengingatkan bahawa persekitaran makanan di sekeliling kita telah berubah dengan ketara dalam satu generasi. Kesedaran terhadap jumlah gula tambahan dalam minuman dan makanan, serta saiz hidangan produk haiwan, boleh membantu kita membuat pilihan yang lebih seimbang.

Bagi penggubal dasar, dapatan ini menyokong pendekatan sistem makanan dalam menangani obesiti, contohnya dasar berkaitan gula, galakan pengeluaran dan pemasaran sayur-sayuran serta buah-buahan tempatan, dan program yang menggalakkan aktiviti fizikal. Penekanan kepada perubahan individu sahaja mungkin tidak mencukupi apabila bekalan makanan negara sendiri telah berubah.

Batasan Kajian

Data Kunci Kira-kira Makanan menggambarkan ketersediaan makanan di peringkat negara, bukan pengambilan sebenar, kerana ia tidak mengambil kira pembaziran makanan atau perbezaan antara kumpulan penduduk. Hubungan antara perubahan bekalan makanan dan obesiti bersifat ekologi dan tidak membuktikan sebab-akibat.

Abstrak tidak melaporkan angka kalori atau tahun tepat peralihan, dan nama jurnal tidak dipaparkan oleh SciSpace.

Langkah Praktikal

Hadkan minuman dan makanan yang tinggi gula tambahan.

Seimbangkan hidangan dengan lebih banyak sayur, buah dan bijirin penuh.

Pilih saiz hidangan daging yang sederhana dan variasikan sumber protein.

Kurangkan masa duduk lama dan tambah pergerakan dalam rutin harian.

Ringkasan Angka Penting

• Obesiti dewasa: 4.4% (NHMS 1996) kepada 14% (NHMS 2006).

• Data Kunci Kira-kira Makanan Malaysia 1967 hingga 2007.

• Sekurang-kurangnya dua peralihan besar corak pemakanan dalam 4 dekad.

• Peningkatan ketersediaan kalori daripada produk haiwan serta gula dan pemanis.

• Anggaran global: lebih 1.1 bilion orang dewasa dan 115 juta kanak-kanak berat badan berlebihan.

Kesimpulan

Analisis bekalan makanan Malaysia selama empat dekad menunjukkan sekurang-kurangnya dua peralihan besar yang meningkatkan ketersediaan kalori daripada produk haiwan serta gula dan pemanis. Bersama gaya hidup yang semakin tidak aktif, perubahan ini dilihat sebagai cabaran teras dalam usaha menangani obesiti dan penyakit tidak berjangkit di Malaysia.

Sumber Rujukan

Khor, G.-L. (2012). Food availability and the rising obesity prevalence in Malaysia. Jil. 6 [nama jurnal tidak dinyatakan oleh SciSpace]. DOI: tidak dinyatakan oleh SciSpace

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/food-availability-and-the-rising-obesity-prevalence-in-21poi78vqt

Kata Kunci

peralihan pemakanan, ketersediaan makanan, Kunci Kira-kira Makanan, gula, obesiti, Malaysia