Pengenalan
Nama kajian: Socio-demographic and lifestyle factors associated with nutrition label use among Malaysian adults
Objektif: Mengkaji faktor sosiodemografi dan gaya hidup yang berkaitan dengan penggunaan label nutrisi dalam kalangan orang dewasa Malaysia berbilang etnik.
Negara kajian: Malaysia
Kajian bertajuk “Socio-demographic and lifestyle factors associated with nutrition label use among Malaysian adults” diketuai oleh Yong Kang Cheah bersama dua penyelidik lain dan diterbitkan dalam British Food Journal pada tahun 2015. Objektif kajian ini ialah mengenal pasti faktor sosiodemografi dan gaya hidup yang dikaitkan dengan amalan membaca label nutrisi dalam kalangan orang dewasa Malaysia daripada pelbagai etnik.
Kajian ini menggunakan data Malaysia, iaitu Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan Ketiga (NHMS III). Menurut abstrak, label nutrisi berfungsi sebagai jambatan komunikasi antara pengeluar makanan dan pengguna, dan berperanan membentuk pilihan makanan serta tabiat pemakanan.
Mengapa Kajian Ini Penting
Label nutrisi hanya berguna jika ia dibaca. Sebelum menilai keberkesanan label, penyelidik berpendapat bahawa kita perlu memahami siapa yang menggunakannya dan siapa yang tidak. Pemahaman ini membantu pihak berkuasa merangka kempen pendidikan yang sampai kepada kumpulan yang paling kurang menggunakan label.
Malaysia mempunyai penduduk berbilang etnik dengan tahap pendidikan, pendapatan dan gaya hidup yang berbeza. Faktor-faktor ini mungkin mempengaruhi sama ada seseorang meluangkan masa membaca label sebelum membeli makanan. Dengan saiz sampel yang besar, kajian ini mampu melihat corak tersebut dengan lebih jelas.
Kaedah Kajian
Penyelidik menganalisis data penggunaan label nutrisi daripada NHMS III yang melibatkan 39,506 responden. Analisis regresi logistik digunakan untuk mengkaji faktor yang berkaitan dengan amalan membaca label nutrisi, dengan pelarasan bagi faktor pengeliru.
Faktor yang dikaji termasuk jantina, umur, etnik, tahap pendidikan, status perkahwinan, status pekerjaan, aktiviti fizikal dan tabiat merokok. Abstrak tidak menyatakan peratusan keseluruhan responden yang membaca label.
Dapatan Utama
1. Jantina dan Umur
Kajian mendapati wanita mempunyai odds yang lebih tinggi untuk menggunakan label nutrisi berbanding lelaki. Orang dewasa muda berumur antara 18 hingga 30 tahun juga dikaitkan secara signifikan dengan peningkatan odds penggunaan label.
Dapatan ini menunjukkan bahawa lelaki dan golongan lebih berumur mungkin merupakan kumpulan yang memerlukan perhatian lebih dalam kempen kesedaran label nutrisi.
2. Etnik, Pendidikan dan Status Perkahwinan
Responden berbangsa Melayu, mereka yang berpendidikan tinggi (tertiari) dan mereka yang bujang dikaitkan dengan odds yang lebih tinggi untuk membaca label nutrisi.
Hubungan dengan pendidikan tertiari adalah selari dengan jangkaan bahawa kemahiran membaca dan memahami maklumat nutrisi lebih tinggi dalam kalangan mereka yang berpendidikan lebih tinggi. Ini menunjukkan bahawa reka bentuk label yang mudah difahami penting untuk golongan berpendidikan lebih rendah.
3. Pekerjaan dan Gaya Hidup
Individu yang bekerja, orang dewasa yang aktif secara fizikal dan mereka yang tidak merokok juga dikaitkan secara signifikan dengan peningkatan odds penggunaan label nutrisi.
Corak ini menunjukkan bahawa membaca label cenderung berlaku bersama amalan kesihatan lain. Mereka yang sudah menjaga kesihatan melalui senaman dan tidak merokok lebih cenderung juga memberi perhatian kepada label makanan.
4. Implikasi Corak Ini
Penyelidik menekankan bahawa memahami faktor yang berkaitan dengan penggunaan label perlu didahulukan sebelum menilai keberkesanan label. Dapatan ini mendedahkan jurang yang jelas: kumpulan yang mungkin paling memerlukan maklumat nutrisi, seperti mereka yang kurang aktif, perokok atau berpendidikan rendah, adalah kumpulan yang kurang membaca label.
Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia
Kempen kesedaran label nutrisi di Malaysia boleh lebih berkesan jika disasarkan kepada lelaki, golongan lebih berumur, mereka yang berpendidikan lebih rendah dan kumpulan etnik yang kurang menggunakan label. Pendekatan seperti demonstrasi di pasar raya, video pendek di media sosial dan pendidikan di tempat kerja boleh dipertimbangkan.
Bagi industri makanan, dapatan ini menunjukkan kepentingan label yang ringkas dan mudah difahami, seperti simbol di bahagian hadapan pembungkusan, supaya maklumat nutrisi sampai kepada pengguna yang tidak membaca panel nutrisi terperinci.
Pihak sekolah dan institusi pengajian juga boleh memainkan peranan. Oleh kerana golongan muda berumur 18 hingga 30 tahun sudah menunjukkan kecenderungan lebih tinggi membaca label, tabiat ini boleh diperkukuh lebih awal melalui pendidikan pemakanan di sekolah, supaya ia kekal apabila mereka meningkat dewasa dan mula membeli makanan untuk keluarga sendiri.
Batasan Kajian
Menurut abstrak, kajian ini tidak dapat menentukan hubungan sebab-akibat kerana reka bentuknya keratan rentas. Data NHMS III juga agak lama, jadi corak semasa mungkin telah berubah dengan perkembangan teknologi dan kesedaran kesihatan. Abstrak di SciSpace terpotong pada bahagian batasan, jadi butiran lanjut tidak dapat dilaporkan.
Langkah Praktikal
Biasakan diri membaca tiga perkara utama pada label: saiz hidangan, gula dan natrium. Bagi ibu bapa, libatkan anak-anak semasa membeli-belah dengan meminta mereka membandingkan label dua produk. Majikan boleh menganjurkan sesi ringkas cara membaca label sebagai sebahagian program kesihatan pekerja.
Ringkasan Angka Penting
Sumber data: NHMS III, 39,506 responden dewasa Malaysia.
Kaedah: regresi logistik dengan pelarasan faktor pengeliru.
Kumpulan dengan odds penggunaan label lebih tinggi: wanita, umur 18-30 tahun, Melayu, berpendidikan tertiari, bujang, bekerja, aktif secara fizikal, tidak merokok.
Abstrak tidak menyatakan peratusan atau nilai odds ratio.
Kesimpulan
Kajian berasaskan data kebangsaan ini menunjukkan bahawa penggunaan label nutrisi di Malaysia berbeza mengikut jantina, umur, etnik, pendidikan, status perkahwinan, pekerjaan dan gaya hidup. Dapatan ini membantu mengenal pasti kumpulan sasaran untuk pendidikan label nutrisi. Ia dilaporkan sebagai hubungan statistik, bukan bukti sebab-akibat.
Sumber Rujukan
Cheah, Y. K. et al. (2015). Socio-demographic and lifestyle factors associated with nutrition label use among Malaysian adults. British Food Journal, 117(11), 2777-2787. DOI: 10.1108/BFJ-01-2015-0001
Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/socio-demographic-and-lifestyle-factors-associated-with-1uawdynwwh
Kata Kunci
label nutrisi, NHMS, Malaysia, sosiodemografi, literasi pemakanan, tingkah laku pengguna
