Pengenalan

Nama kajian: Blueberries Improve Endothelial Function in Postmenopausal Women With Above-Normal Blood Pressure via Reductions in Oxidative Stress

Objektif: Mengkaji kesan pengambilan 22 g sehari serbuk beri biru kering beku selama 12 minggu terhadap fungsi endotelium, ukuran kesihatan kardiovaskular lain, tekanan oksidatif dan metabolit polifenol dalam darah wanita pascamenopaus yang mempunyai tekanan darah melebihi normal.

Negara kajian: Tidak dinyatakan dalam abstrak (dibiayai oleh US Highbush Blueberry Council dan USDA)

Beri biru terkenal sebagai buah yang kaya dengan polifenol, terutamanya antosianin yang memberikan warna biru keunguan. Sebatian ini dikaji kerana potensinya membantu lapisan dalam salur darah yang dikenali sebagai endotelium. Endotelium yang tidak berfungsi dengan baik merupakan antara tanda awal penyakit kardiovaskular.

Kajian oleh Emily Woolf dan rakan-rakan ini dibentangkan sebagai abstrak persidangan dan diterbitkan dalam Current Developments in Nutrition pada tahun 2022. Ia memberi tumpuan kepada wanita pascamenopaus, satu kumpulan yang risiko penyakit jantungnya meningkat selepas kehilangan perlindungan hormon estrogen.

Mengapa Kajian Ini Penting

Selepas menopaus, risiko penyakit kardiovaskular wanita meningkat dengan ketara. Wanita dengan tekanan darah yang mula meningkat berada dalam kumpulan berisiko tinggi, dan pendekatan pemakanan yang selamat amat diperlukan sebelum keadaan menjadi lebih serius.

Kajian ini juga menarik kerana ia cuba memahami mekanisme di sebalik kesan beri biru, bukan sekadar mengukur hasil akhir. Ia menguji sama ada penambahbaikan fungsi salur darah berlaku melalui pengurangan tekanan oksidatif.

Kaedah Kajian

Ujian ini ialah ujian rawak, dua-buta, terkawal plasebo dengan reka bentuk kumpulan selari. Peserta ialah wanita pascamenopaus berumur 45 hingga 65 tahun yang kekurangan estrogen dan mempunyai tekanan darah meningkat atau hipertensi peringkat 1. Mereka menerima 22 g serbuk beri biru highbush kering beku sehari atau plasebo selama 12 minggu.

Fungsi endotelium diukur melalui pelebaran salur darah arteri brakial (FMD) yang dinormalkan kepada kadar ricih (FMD/SRAUC). Untuk menguji peranan tekanan oksidatif, FMD diukur sebelum dan selepas infusi asid askorbik dos tinggi melalui salur darah. Tekanan darah, kekakuan arteri dan metabolit polifenol dalam plasma turut diukur.

Dapatan Utama

1. Fungsi Endotelium Meningkat 96 Peratus

Seramai 43 wanita menamatkan ujian, dengan 32 orang dianalisis bagi fungsi endotelium. Pada minggu ke-12, FMD/SRAUC meningkat sebanyak 96 peratus berbanding nilai asas dalam kumpulan beri biru, manakala tiada perubahan dalam kumpulan plasebo. Perubahan dalam kumpulan beri biru juga lebih tinggi secara signifikan berbanding plasebo (P < 0.05).

2. Tekanan Darah dan Kekakuan Arteri Tidak Berubah

Walaupun fungsi endotelium bertambah baik, tekanan darah dan kekakuan arteri tidak berubah dalam kedua-dua kumpulan. Ini merupakan dapatan penting yang menunjukkan bahawa penambahbaikan pada satu penanda kesihatan salur darah tidak semestinya diterjemahkan kepada penurunan tekanan darah dalam tempoh 12 minggu.

3. Metabolit Polifenol Dalam Darah Meningkat

Purata jumlah metabolit polifenol dalam plasma meningkat daripada 125,798 nmol/L pada asas kepada 250,053 nmol/L pada minggu ke-4 dan 303,053 nmol/L pada minggu ke-8 dalam kumpulan beri biru. Pada minggu ke-12, abstrak menggambarkan keputusan sebagai trend yang kuat (227,971 nmol/L). Tiada perubahan dalam kumpulan plasebo. Kadar pematuhan tinggi, iaitu 93 peratus bagi kumpulan beri biru dan 91 peratus bagi plasebo.

4. Petunjuk Pengurangan Tekanan Oksidatif

Tindak balas FMD/SRAUC terhadap infusi asid askorbik adalah lebih rendah pada minggu ke-12 berbanding asas dalam kumpulan beri biru, tetapi tidak dalam kumpulan plasebo. Penulis mentafsirkan ini sebagai tanda bahawa penambahbaikan fungsi endotelium berlaku, sebahagiannya, melalui pengurangan tekanan oksidatif.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Beri biru bukan buah tempatan dan agak mahal di Malaysia. Namun, prinsip yang sama, iaitu pengambilan buah dan sayur yang kaya polifenol berwarna gelap, boleh diterapkan menggunakan pilihan tempatan seperti buah naga merah, manggis, terung ungu dan ubi keledek ungu, walaupun kesan khusus buah tempatan ini tidak diuji dalam kajian ini.

Bagi wanita pascamenopaus, dapatan ini menyokong usaha memperbanyak buah dan sayur dalam diet. Namun, ia tidak boleh dijadikan alasan untuk mengabaikan rawatan tekanan darah, kerana tekanan darah sendiri tidak berubah dalam kajian ini.

Batasan Kajian

Ini ialah abstrak persidangan dengan bilangan peserta yang kecil, iaitu 43 orang dan hanya 32 bagi analisis endotelium. Kajian dibiayai sebahagiannya oleh majlis industri beri biru. Abstrak tidak menyatakan lokasi kajian, dan keputusan penuh dengan analisis statistik lengkap perlu dirujuk dalam penerbitan jurnal penuh.

Langkah Praktikal

Pelbagaikan warna buah dan sayur setiap hari, termasuk yang berwarna ungu, merah dan biru gelap. Pilih buah segar atau beku tanpa gula tambahan berbanding jem atau minuman perisa. Wanita pascamenopaus juga digalakkan memeriksa tekanan darah secara berkala dan mengekalkan berat badan yang sihat.

Ringkasan Angka Penting

• Peserta: 43 wanita pascamenopaus berumur 45–65 tahun (32 dianalisis untuk FMD).

• Intervensi: 22 g serbuk beri biru kering beku sehari selama 12 minggu.

• FMD/SRAUC: meningkat 96% berbanding asas (P < 0.05).

• Tekanan darah dan kekakuan arteri: tiada perubahan.

• Metabolit polifenol plasma: 125,798 → 303,053 nmol/L pada minggu ke-8.

• Pematuhan: 93% (beri biru) dan 91% (plasebo).

Kesimpulan

Ujian kecil ini mendapati bahawa serbuk beri biru selama 12 minggu memperbaiki fungsi endotelium wanita pascamenopaus yang bertekanan darah tinggi, sebahagiannya melalui pengurangan tekanan oksidatif. Namun, tekanan darah dan kekakuan arteri tidak berubah. Dapatan ini menyokong peranan buah kaya polifenol dalam kesihatan salur darah, tetapi tidak menunjukkan bahawa beri biru boleh menurunkan tekanan darah dalam tempoh tersebut.

Sumber Rujukan

Woolf, E. et al. (2022). Blueberries Improve Endothelial Function in Postmenopausal Women With Above-Normal Blood Pressure via Reductions in Oxidative Stress. Current Developments in Nutrition, 6(Suppl.), 540. DOI: 10.1093/cdn/nzac077.043 (abstrak persidangan)

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/blueberries-improve-endothelial-function-in-postmenopausal-x8dt9spa

Kata Kunci

beri biru, fungsi endotelium, wanita pascamenopaus, polifenol, tekanan oksidatif, tekanan darah