Pengenalan

Nama kajian: A Plant-Based Diet and Cardiovascular Disease, Coronary Heart Disease, and Stroke: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies

Objektif: Mengkaji hubungan antara diet berasaskan tumbuhan (PBD) dengan kejadian jumlah penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koronari dan strok melalui meta-analisis kajian kohort prospektif.

Negara kajian: Tidak dinyatakan dalam abstrak (ulasan sistematik)

Istilah ‘diet berasaskan tumbuhan’ semakin popular, tetapi tidak semua makanan berasaskan tumbuhan sama dari segi kesihatan. Nasi putih, roti putih, minuman manis dan kentang goreng juga berasal daripada tumbuhan, tetapi kesannya terhadap kesihatan jauh berbeza berbanding sayur, buah, kekacang dan bijirin penuh.

Meta-analisis oleh Youngyo Kim dan rakan-rakan yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada tahun 2026 membezakan antara diet berasaskan tumbuhan yang sihat (hPBD) dan yang tidak sihat (uPBD). Artikel ini merumuskan dapatan utama berdasarkan abstrak yang dipaparkan di SciSpace.

Mengapa Kajian Ini Penting

Ramai pengguna menganggap bahawa mengurangkan daging secara automatik menjadikan diet lebih sihat. Kajian yang membezakan kualiti makanan tumbuhan membantu membetulkan salah faham ini.

Selain itu, meta-analisis ini menggabungkan data terkini sehingga Februari 2026, menjadikannya antara rumusan bukti terbaru tentang topik ini. Ia juga menilai tiga hasil berasingan, iaitu jumlah penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koronari dan strok, kerana mekanisme penyakit ini tidak semestinya sama.

Kaedah Kajian

Penyelidik mencari pangkalan data PubMed, ISI Web of Science dan Scopus sehingga Februari 2026 untuk kajian kohort prospektif yang menilai hubungan antara diet berasaskan tumbuhan dengan kejadian penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koronari dan strok.

Sebanyak 22 artikel daripada 19 kajian kohort dimasukkan, melibatkan 846,589 subjek dan 139,652 kes. Perbandingan dibuat antara mereka yang paling patuh dengan yang paling kurang patuh kepada setiap jenis diet berasaskan tumbuhan, dan hasilnya dinyatakan sebagai risiko relatif (RR).

Dapatan Utama

1. Diet berasaskan tumbuhan secara keseluruhan: risiko 10% lebih rendah

Mereka yang paling patuh kepada diet berasaskan tumbuhan secara keseluruhan mempunyai risiko penyakit kardiovaskular 10% lebih rendah berbanding mereka yang paling kurang patuh (RR 0.90; 95% CI 0.85–0.95). Bagi penyakit jantung koronari, risikonya 9% lebih rendah (RR 0.91; 95% CI 0.85–0.96).

2. Diet tumbuhan yang sihat memberi kaitan paling kuat

Kepatuhan kepada diet berasaskan tumbuhan yang sihat dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah (RR 0.83; 95% CI 0.76–0.90) dan risiko penyakit jantung koronari 23% lebih rendah (RR 0.77; 95% CI 0.72–0.84).

Angka ini lebih kuat berbanding diet berasaskan tumbuhan secara keseluruhan, menunjukkan bahawa kualiti makanan tumbuhan yang dipilih amat penting.

3. Diet tumbuhan yang tidak sihat meningkatkan risiko

Sebaliknya, kepatuhan kepada diet berasaskan tumbuhan yang tidak sihat dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi (RR 1.13; 95% CI 1.03–1.24). Bagi penyakit jantung koronari, risikonya 24% lebih tinggi berbanding kepatuhan rendah.

Ini memberikan amaran jelas bahawa mengelak daging tetapi banyak mengambil makanan bertapis dan bergula tidak memberi perlindungan, malah mungkin merugikan.

4. Tiada hubungan signifikan dengan strok

Penyelidik tidak menemui hubungan yang signifikan antara diet berasaskan tumbuhan dengan risiko strok. Dapatan ini menunjukkan hubungan diet tumbuhan lebih jelas dengan penyakit jantung koronari berbanding strok dalam data yang dianalisis.

Implikasi Kepada Pengguna dan Kesihatan Awam di Malaysia

Diet harian rakyat Malaysia banyak bergantung kepada nasi putih, mi, roti putih, kuih dan minuman manis, yang semuanya berasaskan tumbuhan tetapi tergolong dalam kategori kurang sihat. Dapatan kajian ini menunjukkan bahawa menukar sumber karbohidrat dan menambah sayur, buah serta kekacang adalah lebih penting daripada sekadar mengurangkan daging.

Bagi pengguna yang memilih diet vegetarian atas sebab agama, budaya atau etika, kajian ini menekankan kepentingan memilih makanan tumbuhan yang tidak diproses secara berlebihan. Bagi pengusaha makanan, terdapat peluang untuk menawarkan menu berasaskan tumbuhan yang benar-benar sihat, bukan sekadar menggantikan daging dengan produk bergoreng.

Mesej kesihatan awam di Malaysia wajar menekankan ‘tumbuhan yang betul’, iaitu bijirin penuh, sayur, buah, kekacang dan kacang, berbanding sekadar ‘kurangkan daging’.

Batasan Kajian

Semua kajian yang dimasukkan ialah kajian pemerhatian, jadi hubungan sebab-akibat tidak dapat dipastikan. Definisi diet berasaskan tumbuhan mungkin berbeza antara kajian. Abstrak tidak menyatakan negara asal kohort atau tahap heterogeniti, dan tidak memaparkan angka RR bagi strok. Penulis sendiri menyarankan kajian intervensi yang direka dengan baik untuk mengesahkan hubungan ini.

Langkah Praktikal

Gantikan sebahagian nasi putih dengan beras perang atau campuran beras dan bijirin lain. Tambah sayur dan kekacang dalam setiap hidangan. Pilih buah segar berbanding jus buah atau minuman manis. Hadkan kuih bergoreng, roti putih dan snek bertapis. Jika mengamalkan diet vegetarian, pastikan sumber protein datang daripada kekacang, tauhu dan tempe, bukan makanan diproses tinggi garam dan minyak.

Ringkasan Angka Penting

• Kajian dimasukkan: 22 artikel (19 kohort); 846,589 subjek; 139,652 kes.

• PBD keseluruhan: RR 0.90 (CVD) dan 0.91 (CHD).

• PBD sihat (hPBD): RR 0.83 (CVD) dan 0.77 (CHD).

• PBD tidak sihat (uPBD): RR 1.13 (CVD); risiko CHD 24% lebih tinggi.

• Strok: tiada hubungan signifikan.

Kesimpulan

Meta-analisis kohort terkini ini menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan jantung koronari yang lebih rendah, tetapi hanya jika makanan tumbuhan yang dipilih berkualiti. Diet tumbuhan yang tidak sihat pula dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi. Kualiti makanan, bukan sekadar sumbernya, menentukan manfaat kepada jantung.

Sumber Rujukan

Kim, Y. et al. (2026). A Plant-Based Diet and Cardiovascular Disease, Coronary Heart Disease, and Stroke: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Nutrients, 18(17), 2779. DOI: 10.3390/nu18172779

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/a-plant-based-diet-and-cardiovascular-disease-coronary-heart-1lroqn80xl58

Kata Kunci

diet berasaskan tumbuhan, penyakit jantung koronari, indeks diet tumbuhan sihat, meta-analisis, kohort prospektif, kualiti diet