Pengenalan

Nama kajian: Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials

Objektif: Meneroka hubungan antara pengambilan telur dengan kepekatan kolesterol LDL, kolesterol HDL dan nisbah LDL/HDL dalam populasi sihat melalui meta-analisis kajian rawak terkawal.

Negara kajian: Tidak dinyatakan dalam abstrak (meta-analisis kajian dari pelbagai negara)

Kajian bertajuk “Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials” diterbitkan oleh Man Yun Li dan rakan-rakan dalam jurnal Nutrients pada tahun 2020. Objektifnya ialah menilai kesan pengambilan telur terhadap kolesterol LDL, kolesterol HDL dan nisbah LDL/HDL dalam kalangan individu sihat.

Negara asal penyelidik tidak dinyatakan dalam abstrak, dan kajian ini menggabungkan data daripada pelbagai kajian rawak terkawal. Persoalan sama ada telur meningkatkan kolesterol darah telah lama diperdebatkan, dan ramai pengguna Malaysia masih mengehadkan pengambilan telur kerana bimbang tentang kolesterol.

Mengapa Kajian Ini Penting

Sebiji kuning telur mengandungi kolesterol diet yang agak tinggi, tetapi kesan kolesterol diet terhadap kolesterol darah berbeza antara individu. Sesetengah orang dikenali sebagai “responder” yang paras kolesterol darahnya meningkat lebih ketara apabila mengambil kolesterol diet, manakala yang lain kurang terkesan.

Meta-analisis menggabungkan keputusan banyak kajian untuk mendapatkan anggaran kesan yang lebih tepat. Penyelidik menyatakan bahawa kajian ini merupakan meta-analisis terbesar dalam topik ini pada masa itu, dan ia hanya memasukkan kajian rawak terkawal pada populasi sihat tanpa terapi gabungan.

Kaedah Kajian

Ulasan sistematik ini hanya memasukkan kajian rawak terkawal (RCT) yang mengkaji pengambilan telur dalam populasi sihat tanpa gabungan rawatan lain. Penyelidik mengekstrak min dan sisihan piawai bagi nisbah LDL-c/HDL-c, LDL-c dan HDL-c. Data digabungkan menggunakan model kesan rawak dan dilaporkan sebagai perbezaan min (MD) dengan selang keyakinan 95%.

Analisis subkumpulan dijalankan untuk memahami kesan pengambilan telur yang lebih banyak (MEC) mengikut tempoh intervensi, tahap pengambilan telur dan klasifikasi responder.

Dapatan Utama

1. Sebanyak 17 Kajian Rawak Memenuhi Kriteria

Secara keseluruhan, 17 kajian rawak terkawal memenuhi kriteria kelayakan. Semua kajian melibatkan individu sihat, jadi keputusan tidak mewakili pesakit diabetes atau penyakit jantung.

2. Nisbah LDL/HDL Lebih Tinggi dengan Lebih Banyak Telur

Kumpulan yang mengambil lebih banyak telur mempunyai nisbah LDL-c/HDL-c yang lebih tinggi berbanding kumpulan kawalan, dengan perbezaan min 0.14 (p = 0.001). Heterogeniti antara kajian adalah rendah (I² = 25%), yang bermaksud keputusan agak konsisten antara kajian.

Nisbah LDL/HDL sering digunakan sebagai penunjuk risiko kardiovaskular, kerana ia menggabungkan kolesterol “jahat” dan “baik” dalam satu ukuran.

3. LDL Kolesterol Juga Lebih Tinggi

Kumpulan MEC juga mempunyai paras LDL-c yang lebih tinggi berbanding kumpulan kawalan, dengan perbezaan min 8.14 (p < 0.0001; I² = 18%). Unit bagi perbezaan ini tidak dinyatakan dalam abstrak, walaupun kajian lipid biasanya menggunakan mg/dL.

Heterogeniti yang rendah menunjukkan dapatan ini konsisten merentasi kajian yang dimasukkan.

4. Tempoh Lebih Panjang, Kesan Lebih Besar

Bagi subkumpulan dengan intervensi melebihi dua bulan, kumpulan MEC kelihatan mempunyai saiz kesan yang lebih besar berbanding intervensi dalam tempoh dua bulan atau kurang. Penyelidik menyatakan bahawa pengambilan telur yang lebih banyak dalam tempoh yang lebih lama mungkin membawa kepada nisbah LDL/HDL dan LDL yang lebih tinggi.

Namun, mereka menegaskan bahawa kajian rawak dengan susulan jangka panjang masih diperlukan untuk mengesahkan hubungan antara pengambilan telur dan kesihatan manusia.

Implikasi Kepada Pengguna dan Industri di Malaysia

Bagi pengguna Malaysia, kajian ini memberi gambaran yang seimbang: telur ialah makanan berkhasiat, tetapi pengambilan dalam jumlah yang banyak secara berterusan mungkin meningkatkan LDL dalam kalangan individu sihat. Pendekatan sederhana, seperti yang disarankan dalam Garis Panduan Diet Malaysia, kekal relevan.

Cara telur dimasak dan dimakan bersama juga penting dalam konteks tempatan. Telur yang digoreng dalam minyak yang banyak dan dimakan bersama makanan tinggi lemak tepu, seperti dalam sesetengah hidangan sarapan, mungkin memberi kesan berbeza berbanding telur rebus dalam diet yang kaya sayur-sayuran.

Individu yang mempunyai kolesterol tinggi, diabetes atau sejarah penyakit jantung wajar mendapatkan nasihat doktor atau pakar dietetik mengenai jumlah telur yang sesuai, kerana kajian ini hanya melibatkan individu sihat.

Batasan Kajian

Abstrak tidak menyatakan jumlah telur sebenar dalam kumpulan MEC, jumlah peserta keseluruhan atau unit perbezaan LDL. Kajian yang dimasukkan mungkin berbeza dari segi diet latar belakang, jenis telur dan cara penyediaan. Meta-analisis ini juga hanya menilai penanda lipid, bukan kejadian penyakit jantung sebenar.

Langkah Praktikal

Pilih kaedah memasak yang kurang minyak seperti merebus atau mengukus. Seimbangkan pengambilan telur dengan sayur-sayuran, bijirin penuh dan kekacang. Bagi mereka yang mempunyai masalah lipid, ikuti nasihat profesional kesihatan dan lakukan pemeriksaan lipid darah secara berkala.

Ringkasan Angka Penting

• 17 kajian rawak terkawal pada individu sihat.
• Nisbah LDL/HDL: MD 0.14 (p = 0.001; I² = 25%).
• LDL-c: MD 8.14 (p < 0.0001; I² = 18%); unit tidak dinyatakan dalam abstrak.
• Intervensi > 2 bulan menunjukkan saiz kesan lebih besar.
• Model kesan rawak; analisis subkumpulan mengikut tempoh, tahap telur dan responder.

Kesimpulan

Meta-analisis 17 kajian rawak terkawal ini mendapati pengambilan telur yang lebih banyak dalam kalangan individu sihat dikaitkan dengan LDL dan nisbah LDL/HDL yang lebih tinggi, terutamanya apabila diambil lebih daripada dua bulan. Dapatan ini menyokong pengambilan telur secara sederhana dalam diet seimbang, sementara kajian jangka panjang masih diperlukan.

Sumber Rujukan

Li, M. Y. et al. (2020). Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients, 12(7), 1995. DOI: 10.3390/NU12071995

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/association-between-egg-consumption-and-cholesterol-r520dr2sld

Kata Kunci

kolesterol LDL, kolesterol HDL, meta-analisis, pengambilan telur, kajian rawak terkawal, lipid darah