Pengenalan

Nama kajian: Benchmarking the nutrient composition and labelling practices of dry or instant cereals for older infants and young children across seven Southeast Asian countries

Objektif: Menilai komposisi nutrien, amalan pelabelan dan kandungan mikronutrien bijirin kering atau segera untuk bayi dan kanak-kanak kecil yang dijual di ibu kota tujuh negara Asia Tenggara.

Negara kajian: Kemboja, Indonesia, Filipina, Thailand, Laos, Vietnam dan Malaysia (Kuala Lumpur).

Bijirin bayi segera seperti bubur bijirin dalam kotak atau paket semakin mudah didapati di pasar raya Asia Tenggara. Ibu bapa yang sibuk sering memilih produk ini sebagai makanan pelengkap kerana mudah disediakan dan dipasarkan sebagai berkhasiat. Namun, terdapat kebimbangan tentang profil nutrien dan amalan pelabelan produk-produk ini.

Kajian ini bertajuk ‘Benchmarking the nutrient composition and labelling practices of dry or instant cereals for older infants and young children across seven Southeast Asian countries’. Objektifnya ialah menilai komposisi nutrien, pelabelan dan kandungan mikronutrien bijirin pelengkap komersial. Kajian dijalankan pada tahun 2021 di ibu kota tujuh negara: Phnom Penh, Jakarta, Manila, Bangkok, Vientiane, Hanoi dan Kuala Lumpur.

Mengapa Kajian Ini Penting

Tempoh enam bulan hingga dua tahun merupakan masa kritikal bagi pertumbuhan dan perkembangan otak kanak-kanak. Makanan pelengkap yang diberi pada usia ini perlu kaya dengan nutrien seperti zat besi dan zink, tetapi rendah gula dan garam.

Jika produk komersial mengandungi gula tambahan atau natrium yang tinggi, ia boleh membentuk kecenderungan rasa yang kurang sihat sejak kecil. Pelabelan yang mengelirukan pula boleh mempengaruhi keputusan ibu bapa. Oleh itu, penanda aras serantau seperti ini memberi maklumat penting kepada pembuat dasar.

Kaedah Kajian

Penyelidik menilai 484 produk bijirin pelengkap komersial yang dijual di tujuh ibu kota. Mereka menggunakan model profil nutrien yang diadaptasi daripada Pejabat Serantau WHO Eropah untuk menentukan produk yang sesuai dipromosikan kepada bayi dan kanak-kanak kecil.

Kandungan mikronutrien produk yang difortifikasi pula dibandingkan dengan tahap fortifikasi dalam garis panduan Codex Alimentarius bagi makanan pelengkap yang diformulasi. Pelabelan dinilai berdasarkan keperluan yang ditetapkan, termasuk tuntutan yang dibuat pada pembungkusan.

Dapatan Utama

1. Hanya 38% produk memenuhi semua keperluan komposisi nutrien

Daripada 484 produk yang dinilai, hanya 184 produk (38.0%) memenuhi semua keperluan komposisi nutrien. Ini bermakna lebih separuh produk bijirin bayi di rantau ini mempunyai sekurang-kurangnya satu kelemahan dari segi profil nutrien.

2. Satu pertiga mengandungi gula tambahan atau natrium tinggi

Kira-kira satu pertiga produk mengandungi gula tambahan dan/atau pemanis (37.2%), dan 28.9% mengandungi natrium yang tinggi. Bagi bayi, saranan antarabangsa secara umum menggalakkan makanan tanpa gula tambahan dan rendah garam, jadi angka ini membimbangkan.

3. Tiada produk memenuhi semua keperluan pelabelan

Tiada satu pun produk bijirin yang memenuhi semua keperluan pelabelan. Punca utamanya ialah kehadiran tuntutan yang tidak sesuai pada label, seperti tuntutan kesihatan atau pemasaran yang tidak dibenarkan bagi makanan bayi.

4. Kebanyakan produk difortifikasi mencukupi mikronutrien kritikal

Bagi produk yang difortifikasi, kebanyakannya mengandungi jumlah kalsium, zat besi, zink, vitamin A dan vitamin D yang mencukupi berbanding garis panduan Codex. Ini satu dapatan positif kerana nutrien tersebut sering kurang dalam diet bayi.

5. Hampir satu pertiga langsung tidak difortifikasi

Namun, kadar fortifikasi berbeza antara negara, dan 30.8% produk langsung tidak difortifikasi dengan sebarang mikronutrien. Penyelidik menyeru negara Asia Tenggara mengukuhkan dan menguatkuasakan undang-undang yang mengikat, termasuk piawaian kebangsaan bagi komposisi, pelabelan dan fortifikasi bijirin pelengkap.

Konteks Pemakanan Am

Makanan pelengkap yang baik untuk bayi biasanya diperkenalkan sekitar umur enam bulan sambil penyusuan diteruskan. Bubur bijirin buatan sendiri daripada beras, sayur dan sumber protein juga boleh menjadi pilihan, dengan syarat ia bervariasi dan disediakan dengan bersih.

Soalan Lazim

Adakah bubur bijirin buatan sendiri lebih baik daripada produk komersial? Secara umum, bubur buatan sendiri memberi kawalan penuh terhadap gula dan garam, tetapi perlu dipelbagaikan dengan sumber zat besi seperti daging, ikan atau telur kerana bijirin biasa tidak difortifikasi.

Implikasi Kepada Pengguna dan Industri di Malaysia

Bagi ibu bapa di Malaysia, kajian ini mengingatkan supaya membaca senarai ramuan dan mengelakkan produk yang mengandungi gula tambahan atau pemanis. Bagi pengeluar, terdapat ruang untuk merumus semula produk dengan mengurangkan gula dan natrium serta memastikan fortifikasi mencukupi. Bagi pihak berkuasa, dapatan ini menyokong pengukuhan piawaian dan penguatkuasaan pelabelan makanan bayi.

Batasan Kajian

Abstrak tidak memberikan pecahan keputusan khusus bagi Malaysia, jadi tidak dapat ditentukan sama ada produk di Kuala Lumpur lebih baik atau lebih lemah berbanding negara lain. Penilaian juga terhad kepada produk di ibu kota, bukan kawasan luar bandar.

Langkah Praktikal

Semak label untuk perkataan seperti gula, sukrosa, glukosa, madu atau pemanis dalam senarai ramuan. Pilih produk yang difortifikasi dengan zat besi dan zink. Jangan bergantung kepada tuntutan pada bahagian depan pembungkusan; rujuk panel maklumat pemakanan di belakang.

Ringkasan Angka Penting

• 484 produk dinilai di 7 ibu kota Asia Tenggara (2021).
• 38.0% memenuhi semua keperluan komposisi nutrien.
• 37.2% mengandungi gula tambahan/pemanis; 28.9% tinggi natrium.
• 0% memenuhi semua keperluan pelabelan; 30.8% tidak difortifikasi.

Kesimpulan

Bijirin bayi komersial di Asia Tenggara, termasuk Malaysia, banyak yang mengandungi gula tambahan atau natrium tinggi, dan tiada satu pun memenuhi semua keperluan pelabelan, walaupun kebanyakan produk yang difortifikasi membekalkan mikronutrien kritikal yang mencukupi.

Sumber Rujukan

Bassetti, E. et al. (2023). Benchmarking the nutrient composition and labelling practices of dry or instant cereals for older infants and young children across seven Southeast Asian countries. Maternal and Child Nutrition, 19. DOI: 10.1111/mcn.13603

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/benchmarking-the-nutrient-composition-and-labelling-3vs0kmcvt2

Kata Kunci

bijirin bayi, makanan pelengkap, Asia Tenggara, pelabelan, gula tambahan, fortifikasi