Pengenalan

Nama kajian: Cross-sectional surveys of the amount of sugar, energy and caffeine in sugar-sweetened drinks marketed and consumed as energy drinks in the UK between 2015 and 2017: monitoring reformulation progress

Objektif: Mengkaji kandungan gula, tenaga dan kafein dalam minuman bergula yang dipasarkan dan diminum sebagai minuman tenaga di UK.

Negara kajian: United Kingdom.

Minuman tenaga dipasarkan dengan janji memberi tenaga dan kecergasan, terutamanya kepada golongan muda. Selain kafein, banyak minuman tenaga mengandungi gula dalam jumlah yang tinggi, menjadikannya sumber gula dan kalori yang ketara.

Kajian oleh Hashem dan rakan-rakan yang diterbitkan dalam BMJ Open pada tahun 2017 ini membandingkan kandungan gula, tenaga dan kafein minuman tenaga di pasaran UK pada tahun 2015 dan 2017, untuk memantau kemajuan pengeluar dalam memformulasi semula produk mereka.

Mengapa Kajian Ini Penting

Formulasi semula, iaitu mengubah resipi untuk mengurangkan gula, garam atau lemak, merupakan strategi kesihatan awam yang penting. Pemantauan berkala diperlukan untuk menilai sama ada usaha ini benar-benar berlaku dan sejauh mana kesannya.

Kajian ini juga relevan kerana tempoh 2015 hingga 2017 merupakan tempoh persediaan sebelum cukai minuman bergula di UK dikuatkuasakan, jadi pengeluar mempunyai insentif untuk mengurangkan gula.

Kaedah Kajian

Tinjauan keratan rentas dijalankan pada tahun 2015 dan 2017 terhadap minuman tenaga di peruncit utama UK. Data gula (g/100 mL), tenaga (kcal/100 mL), kafein (mg/100 mL) dan saiz hidangan dikumpul daripada pembungkusan dan panel maklumat pemakanan produk di sembilan peruncit runcit utama, tiga peruncit kesihatan dan kecantikan, serta satu kedai serbaneka.

Dapatan Utama

1. Bilangan formulasi dan produk berkurang

Bilangan formulasi (per 100 mL) berkurang daripada 75 kepada 49, dan bilangan produk (per hidangan) berkurang daripada 90 kepada 59 antara 2015 dan 2017. Ini menunjukkan pasaran minuman tenaga mengalami perubahan, mungkin termasuk penarikan atau penggabungan produk.

2. Gula berkurang 10%

Minuman tenaga yang ditinjau menunjukkan pengurangan gula sebanyak 10%, daripada 10.6 kepada 9.5 g/100 mL (P = 0.011). Walaupun penurunan ini signifikan secara statistik, 9.5 g/100 mL masih bermaksud satu tin 250 mL mengandungi kira-kira 24 g gula, hampir menyamai sasaran ideal harian WHO sebanyak 25 g.

3. Tenaga berkurang 6%

Kandungan tenaga bagi setiap 100 mL turut menurun sebanyak 6% (P = 0.005) dalam tempoh yang sama, selari dengan pengurangan gula.

4. Kafein kekal tinggi

Purata kandungan kafein minuman tenaga yang mempunyai label amaran kekal tinggi, iaitu 31.5 ± 0.9 mg/100 mL pada 2015 dan 31.3 ± 1.0 mg/100 mL pada 2017. Ini bermakna formulasi semula tertumpu kepada gula, bukan kafein.

Bagi tin 250 mL, kandungan kafein ini bersamaan kira-kira 78 mg.

5. Cadangan langkah lanjut

Penyelidik merumuskan bahawa walaupun terdapat pengurangan, kandungan gula, tenaga dan kafein masih berada pada tahap membimbangkan pada 2017. Mereka mencadangkan pengurangan lanjut gula dan kafein melalui formulasi semula, larangan penjualan minuman tenaga kepada kanak-kanak, saiz produk yang lebih kecil, serta mengekalkan label amaran.

Implikasi Kepada Pengguna dan Industri di Malaysia

Minuman tenaga juga mudah didapati di Malaysia, termasuk di kedai serbaneka dan stesen minyak. Pengguna, khususnya pelajar dan pekerja syif, wajar menyedari bahawa minuman ini mengandungi gula dan kafein yang tinggi dalam satu tin.

Kajian ini menunjukkan bagaimana pemantauan berasaskan label boleh dijalankan secara berkala dengan kos rendah. Pendekatan sama boleh digunakan oleh penyelidik atau agensi di Malaysia untuk menilai kesan dasar seperti cukai minuman bergula terhadap formulasi produk tempatan.

Batasan Kajian

Data diambil daripada label produk, bukan dianalisis di makmal, jadi ketepatan bergantung kepada maklumat pengeluar. Kajian ini meliputi pasaran UK sahaja dan tempoh dua tahun. Abstrak juga tidak menyatakan kandungan gula mengikut jenama atau saiz hidangan tertentu.

Langkah Praktikal

Pengguna boleh mengehadkan minuman tenaga, tidak mencampurkannya dengan minuman berkafein lain, dan tidak memberikannya kepada kanak-kanak. Untuk rasa segar ketika letih, rehat yang cukup, air kosong dan makanan seimbang adalah pilihan yang lebih baik.

Konteks Pemakanan Am

Pihak berkuasa keselamatan makanan seperti EFSA menyatakan pengambilan kafein sehingga 400 mg sehari secara amnya tidak menimbulkan kebimbangan keselamatan bagi orang dewasa yang sihat, manakala had yang lebih rendah disarankan bagi wanita hamil dan kanak-kanak. Minuman tenaga juga sering diminum bersama minuman berkafein lain, jadi jumlah pengambilan kafein harian boleh meningkat tanpa disedari.

Soalan Lazim

Adakah minuman tenaga tanpa gula lebih baik? Ia mengurangkan gula, tetapi kandungan kafeinnya biasanya kekal. Mengapa kafein tidak dikurangkan dalam formulasi semula? Kajian ini tidak menjelaskan sebabnya, tetapi ia menunjukkan bahawa usaha formulasi semula pada masa itu tertumpu kepada gula.

Perbincangan

Penurunan gula sebanyak 10% menunjukkan bahawa formulasi semula boleh berlaku apabila terdapat tekanan dasar dan kesedaran awam. Namun, kafein tidak berubah, menunjukkan bahawa langkah lain mungkin diperlukan untuk menangani pengambilan kafein, terutamanya dalam kalangan remaja. Pendekatan pemantauan berasaskan label ini murah dan boleh diulang, menjadikannya alat berguna untuk menilai kesan dasar dari semasa ke semasa.

Ringkasan Angka Penting

• Formulasi: 75 (2015) kepada 49 (2017); produk: 90 kepada 59.
• Gula: 10.6 kepada 9.5 g/100 mL (turun 10%, P = 0.011).
• Tenaga per 100 mL: turun 6% (P = 0.005).
• Kafein: 31.5 ± 0.9 (2015) dan 31.3 ± 1.0 mg/100 mL (2017).

Kesimpulan

Antara 2015 dan 2017, gula dalam minuman tenaga di UK menurun 10% kepada 9.5 g/100 mL, tetapi kafein kekal sekitar 31 mg/100 mL. Penyelidik menyimpulkan bahawa tahap gula, tenaga dan kafein masih membimbangkan.

Sumber Rujukan

Hashem, K. et al. (2017). Cross-sectional surveys of the amount of sugar, energy and caffeine in sugar-sweetened drinks marketed and consumed as energy drinks in the UK between 2015 and 2017: monitoring reformulation progress. BMJ Open, 7. DOI: 10.1136/bmjopen-2017-018136

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/cross-sectional-surveys-of-the-amount-of-sugar-energy-and-1w1wq5m3vd

Kata Kunci

minuman tenaga, kafein, formulasi semula, kandungan gula, label pemakanan, United Kingdom