Pengenalan

Nama kajian: Spectrophotometric analysis of caffeine and sugar content in energy drinks commonly consumed in Dhaka City, Bangladesh: A public health concern

Objektif: Menentukan kepekatan jumlah pepejal, kafein dan karbohidrat dalam lapan jenama minuman tenaga yang dijual di Dhaka, Bangladesh.

Negara kajian: Bangladesh (Dhaka).

Pengambilan minuman tenaga semakin meningkat, khususnya dalam kalangan generasi muda, kerana sifat merangsangnya yang berpunca terutamanya daripada kandungan kafein dan karbohidrat. Memandangkan risiko kesihatan yang dikaitkan dengan pengambilan berlebihan bahan-bahan ini, penilaian komposisi produk di pasaran menjadi penting.

Kajian oleh Saha dan rakan-rakan yang diterbitkan dalam Journal of Bangladesh Academy of Sciences pada tahun 2025 ini menganalisis lapan jenama minuman tenaga yang biasa diminum di Dhaka menggunakan kaedah spektrofotometri yang kos efektif.

Mengapa Kajian Ini Penting

Di banyak negara membangun, pemantauan komposisi minuman tenaga masih terhad, dan piawaian pembuatan mungkin belum ketat. Data analitik bebas membantu pembuat dasar menilai keperluan peraturan.

Kajian ini juga menunjukkan bahawa analisis berkualiti boleh dijalankan menggunakan peralatan yang lebih murah, menjadikannya model yang sesuai untuk makmal di negara berpendapatan sederhana.

Kaedah Kajian

Kaedah analitik kuantitatif digunakan untuk menentukan kepekatan jumlah pepejal, kafein dan karbohidrat dalam lapan jenama minuman tenaga yang dijual di Dhaka. Reka bentuk eksperimen komposit yang kos efektif digunakan, dan pengukuran dibuat dengan spektrofotometer UV-cahaya nampak dwi-alur.

Dapatan Utama

1. Jumlah pepejal 10.30 hingga 13.13 g/100 mL

Kandungan jumlah pepejal minuman tenaga berada antara 10.30 hingga 13.13 g bagi setiap 100 mL. Jumlah pepejal merangkumi gula, asid, garam dan bahan tambahan lain yang terlarut dalam minuman.

2. Kafein 233.30 hingga 546.48 mg/L

Kandungan kafein didapati antara 233.30 hingga 546.48 mg/L. Bagi gambaran mudah, julat ini bersamaan kira-kira 58 hingga 137 mg kafein dalam satu tin 250 mL. Perbezaan lebih dua kali ganda antara jenama menunjukkan pengguna tidak boleh menganggap semua minuman tenaga mempunyai kandungan kafein yang sama.

3. Karbohidrat 7.09 hingga 11.15 g/100 mL

Kandungan karbohidrat didapati antara 7.09 hingga 11.15 g bagi setiap 100 mL. Bagi tin 250 mL, ini bersamaan kira-kira 18 hingga 28 g karbohidrat, yang sebahagian besarnya dijangka dalam bentuk gula.

4. Keputusan analisis tepat dan konsisten

Ketepatan keputusan ditunjukkan oleh nilai sisihan piawai yang rendah, iaitu 1.04 hingga 4.39 bagi kafein dan 0.08 hingga 0.23 bagi karbohidrat, serta sisihan piawai relatif 0.26% hingga 1.75% bagi kafein dan 0.54% hingga 2.72% bagi karbohidrat.

5. Keperluan pertimbangan kesihatan dan undang-undang

Berdasarkan keputusan, penyelidik menyatakan wujudnya keperluan untuk pertimbangan kesihatan, undang-undang dan piawaian yang sewajarnya dalam pembuatan minuman tenaga.

Implikasi Kepada Pengguna dan Industri di Malaysia

Minuman tenaga di Malaysia juga datang dalam pelbagai jenama dan saiz. Kajian ini mengingatkan pengguna bahawa kandungan kafein boleh berbeza lebih dua kali ganda antara jenama, jadi membaca label dan mengehadkan pengambilan adalah penting, terutamanya bagi remaja.

Bagi makmal dan agensi tempatan, kaedah spektrofotometri yang kos efektif boleh digunakan untuk pemantauan berkala produk minuman tenaga di pasaran.

Batasan Kajian

Kajian ini melibatkan lapan jenama sahaja di satu bandar. Kaedah spektrofotometri kurang spesifik berbanding kromatografi, dan karbohidrat yang diukur tidak dipecahkan mengikut jenis gula. Abstrak juga tidak membandingkan keputusan dengan nilai label atau had undang-undang.

Langkah Praktikal

Pengguna boleh menyemak kandungan kafein dan gula pada label minuman tenaga, mengelakkan lebih daripada satu tin sehari, dan tidak mengambilnya bersama kopi atau minuman berkafein lain. Ibu bapa wajar menasihati anak remaja tentang kandungan kafein dan gula dalam minuman ini.

Konteks Pemakanan Am

Kafein ialah perangsang yang terdapat secara semula jadi dalam kopi, teh dan koko, dan ditambah ke dalam minuman tenaga. Pihak berkuasa keselamatan makanan seperti EFSA menyatakan pengambilan sehingga 400 mg sehari secara amnya selamat bagi orang dewasa yang sihat, tetapi had yang lebih rendah disarankan bagi wanita hamil dan kanak-kanak. Remaja yang minum lebih daripada satu tin minuman tenaga, atau mencampurkannya dengan kopi, boleh mengambil kafein dalam jumlah tinggi tanpa disedari.

Soalan Lazim

Mengapa kandungan kafein berbeza antara jenama? Setiap pengeluar menggunakan formulasi sendiri, dan kajian ini menunjukkan perbezaannya boleh melebihi dua kali ganda. Adakah karbohidrat dalam minuman tenaga sama dengan gula? Kebanyakan karbohidrat dalam minuman tenaga bergula ialah gula, tetapi kajian ini tidak memecahkan jenis karbohidrat secara terperinci.

Perbincangan

Kajian ini menyumbang data penting dari Asia Selatan, rantau yang mempunyai pasaran minuman tenaga yang semakin berkembang. Perbezaan kafein yang besar antara jenama menunjukkan keperluan piawaian maksimum yang jelas dan pelabelan yang tepat. Penggunaan reka bentuk komposit yang kos efektif juga menunjukkan bahawa pemantauan tidak semestinya mahal, dan pendekatan sama boleh digunakan di negara lain termasuk di rantau Asia Tenggara. Penyelidik juga menekankan bahawa keputusan analisis adalah konsisten, memberi keyakinan terhadap data yang dilaporkan. Kajian lanjutan boleh membandingkan keputusan ini dengan nilai pada label setiap jenama.

Ringkasan Angka Penting

• 8 jenama minuman tenaga di Dhaka, Bangladesh.
• Jumlah pepejal: 10.30–13.13 g/100 mL.
• Kafein: 233.30–546.48 mg/L.
• Karbohidrat: 7.09–11.15 g/100 mL.
• RSD: 0.26–1.75% (kafein); 0.54–2.72% (karbohidrat).

Kesimpulan

Lapan jenama minuman tenaga di Dhaka mengandungi kafein 233.30 hingga 546.48 mg/L dan karbohidrat 7.09 hingga 11.15 g/100 mL, dengan perbezaan besar antara jenama, menyokong keperluan piawaian dan pemantauan yang lebih ketat.

Sumber Rujukan

Saha, O. et al. (2025). Spectrophotometric analysis of caffeine and sugar content in energy drinks commonly consumed in Dhaka City, Bangladesh: A public health concern. Journal of Bangladesh Academy of Sciences, 49(2), 205–214. DOI: 10.3329/jbas.v49i2.76778

Pautan SciSpace: https://scispace.com/papers/spectrophotometric-analysis-of-caffeine-and-sugar-content-in-e5861gx0km0t

Kata Kunci

minuman tenaga, kafein, karbohidrat, spektrofotometri, Bangladesh, minuman bergula