Kulit Buah Naga Dijadikan Serbuk: Pigmen Betasianin Kekal Lebih 86% Selepas Disimpan
Pengenalan Nama kajian: Optimization of spray drying process and storage stability of pitaya, Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose peel
Tag: serat diet
Empat Varieti Kurma India: Hillawi Paling Tinggi Serat, Shamran Paling Kaya Kalsium
Pengenalan Nama kajian: Nutritional composition of fruit of four date palm (Phoenix dactylifera L.) cultivars grown in Haryana, India Objektif:
Liposu Borneo: Buah Sangat Berair, Tinggi Serat dan Rendah Kalori
Pengenalan Nama kajian: Phytochemical Screening, Nutritional Profiling and Enzymatic Activity of the Liposu (Baccaurea lanceolata) Pulp as Potential Anti-Obesity Agent
Tepung Pisang Saba, Mas dan Berangan Sabah: Serat Diet Sehingga 8.54%
Pengenalan Nama kajian: Evaluation of physicochemical and functional characteristics of flour from three cultivars of unripe banana (Musa sp.) cultivated
Rumpai Laut Tropika: Tinggi Mineral dan Serat, Rendah Lemak
Pengenalan Nama kajian: Nutrient content of tropical edible seaweeds, Eucheuma cottonii, Caulerpa lentillifera and Sargassum polycystum Objektif: Mengkaji komposisi proksimat,
Kacang Botol Setanding Kacang Soya: Protein 36% dan Lemak 15% Dalam Biji Matang
Pengenalan Nama kajian: Proximate analysis of five varieties of winged beans, Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC Objektif: Menentukan komposisi proksimat biji
Beras Analog Daripada Jagung, Sorgum dan Sagu Aren Tergolong Makanan GI Rendah
Pengenalan Nama kajian: Indeks glikemik dan karakterisasi kimia beras analog berbahan dasar jagung, sorgum, dan sagu aren Objektif: Menentukan nilai
Garcinia dulcis Sabah: Kaya Serat, dan Cara Mengeringkan Yang Mengekalkan Vitamin C
Pengenalan Nama kajian: Determination of Nutritional Composition and Effect of Various Storage Conditions on the Vitamin C Content in Garcinia
Jantung Pisang: Bukan Sekadar ‘Lauk Kampung’, Tapi Superfood Bertaraf Dunia!
Kalau kita sebut pasal superfood, otak kita selalunya akan terbayang kale, chia seeds, atau blueberries yang harganya boleh tahan “keras”
Jantung Pisang: “Superfood” Tempatan Yang Sering Kita Terlepas Pandang
Kalau sebut pasal pisang, kita selalu bayangkan buahnya yang kuning manis tu. Tapi, korang perasan tak bahagian hujung pokok pisang