Pucuk Teh Sabah Paling Kaya Fenolik: Perbandingan Daun Muda, Daun Tua dan Kompos Teh Hitam
Pengenalan Nama kajian: Analisis antioksida dalam tiga jenis daun teh berbeza kematangan yang difermentasi dan kompos teh hitam Sabah Objektif:
Tag: antioksidan
Hidrolisat Protein Daripada Sisa Ikan Cakalang: Protein 30.06% dan Histidina 6.47%
Pengenalan Nama kajian: Kandungan Gizi dan Antioksidan Hidrolisat Protein Limbah Ikan Cakalang Hasil Optimasi pH, Suhu dan Lama Hidrolisis Objektif:
Tuhau Sabah: Cara Memasak Mengubah Nutrien dan Antioksidan
Pengenalan Nama kajian: Effects of different cooking preparations on the nutritional composition and antioxidant properties of Etlingera coccinea (Blume) S.
Latok dan Anggur Laut Malaysia: Kaya Kalsium, Tetapi Sangat Tinggi Natrium
Pengenalan Nama kajian: Mineral content and phytochemical properties of selected Caulerpa species from Malaysia Objektif: Menilai variasi kandungan mineral dan
Gelombang Mikro Lebih Baik Daripada Rebus Untuk Brokoli, Kobis Bunga dan Kubis
Pengenalan Nama kajian: Effect of Some Cooking Methods on Natural Antioxidants and Their Activities in Some Brassica Vegetables Objektif: Menentukan
Kale Hidroponik Lawan Kale Tanah: Siapa Lebih Kaya Polifenol dan Antioksidan?
Pengenalan Nama kajian: Evaluation of Nutrient and Phytochemical Content as well as Antioxidant Activity in Hydroponic- and Soil-Grown Kale Extracts
Cendawan Jerami: Bebas Kolesterol, Rendah Lemak dan Mengandungi Xilosa Sebagai Karbohidrat Utama
Pengenalan Nama kajian: Nutritional profile and composition and antioxidant activity of paddy straw mushroom (Volvariella volvacea) Objektif: Menilai profil makronutrien
Cendawan Susu Harimau: Kaya Karbohidrat, Rendah Lemak, dan Berpotensi Sebagai Makanan Berfungsi
Pengenalan Nama kajian: Energy and nutritional composition of Tiger milk mushroom (Lignosus tigris Chon S. Tan) sclerotia and the antioxidant
Ubi Keledek Ungu Juara Antioksidan, Ubi Oren Juara Beta-Karotena dan Serat
Pengenalan Nama kajian: Phytochemicals, Nutrient Levels and Antioxidants of Various Types of Sweet Potatoes (Ipomoea batatas L.) Objektif: Mengenal pasti
14 Aksesi Kacang Panjang: YLB14 Paling Tinggi Vitamin C, Warna Lenggai Tidak Ubah Nilai Nutrien
Pengenalan Nama kajian: Nutritional Qualities, Metabolite Contents, and Antioxidant Capacities of Yardlong Beans (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) of Different Pod