Ikan Glodok Dikukus Paling Baik: Nisbah Omega-3 Kepada Omega-6 Ikan Segar 2.1:1
Pengenalan Nama kajian: Komposisi Kimia dan Asam Lemak Ikan Glodok Akibat Pengolahan Suhu Tinggi Objektif: Mengkaji perubahan komposisi kimia, asid
Tag: mengukus
Ikan Seluang Dikukus Kekalkan Protein Tertinggi dan Lemak Terendah
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Metode Pemasakan Terhadap Komposisi Kimia dan Asam Amino Ikan Seluang (Rasbora argyrotaenia) Objektif: Menentukan kesan kaedah
Mengukus Paling Baik Kekalkan EPA dan DHA Ikan Saury, Goreng Celup Paling Banyak Kehilangan
Pengenalan Nama kajian: Effects of Cooking Methods on Composition of Polyunsaturated and Other Fatty Acids in Saury (Cololabis seira) Objektif:
Siakap Eropah Ternakan Lebih Tinggi Asid Linoleik dan Hilang Asid Oleik Selepas Dikukus
Pengenalan Nama kajian: Wild and farmed sea bass (Dicentrarchus labrax) comparison: chemical composition and variations in the fatty acid profile
Rebus Paling Teruk: Perbandingan Empat Cara Masak Pada 13 Sayur Sejuk Beku
Pengenalan Nama kajian: Are folates, carotenoids and vitamin C affected by cooking? Four domestic procedures are compared on a large