Thong Ake Thailand: Tambah Serat, Kurangkan Gula 25%
Pengenalan Nama kajian: Standardized preparation procedure of “thong ake,” a traditional Thai sweetened rice–egg yolk cake, with increased dietary fiber
Tag: kuih tradisional
Tepung Keledek Untuk Kuih Tradisional: Sama Sedap Dengan Keledek Segar
Pengenalan Nama kajian: Organoleptic acceptability and nutritional properties of the sweetpotato-based traditional cakes produced using sweetpotato flour (Penerimaan organoleptik dan
Dodol Labu Kuning: Formula Terbaik 50% Labu dan 50% Tepung Pulut
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Formulasi Pasta Labu Kuning dan Tepung Beras Ketan Putih Terhadap Sifat Kimia dan Sensori Dodol [The
Dodol Buah Nipah: Mengurangkan Tepung Pulut, Menambah Nilai Buah Pesisir
Pengenalan Nama kajian: Pengaruh Rasio Daging Buah Nipah Dan Tepung Ketan Putih Pada Pembuatan Dodol Buah Nipah (Nypa fructicans) Objektif: