Tempe Kacang Parang: Fermentasi Tingkatkan Protein dan Kurangkan Pelepasan Glukosa
Pengenalan Nama kajian: Tempeh fermentation improves the nutritional and functional characteristics of Jack beans (Canavalia ensiformis (L.) DC). Objektif: Mengkaji
Tag: kebolehcernaan protein
Tempe Gembus: Cara Penyediaan Menentukan Protein, Serat dan Antioksidan
Pengenalan Nama kajian: Nutrition Content, Protein Quality, and Antioxidant Activity of Various Tempeh Gembus Preparations Objektif: Menentukan kaedah penyediaan tempe
Pucuk Ubi Kayu: Hampir 40% Protein Dalam Bentuk Serbuk Daun
Pengenalan Nama kajian: Protein Isolation and Proximate Evaluation of Sweet and Bitter Cassava Leaves (Manihot esculenta crantz) Objektif: Menyediakan isolat