Enam Jenis Koagulan Tauhu: Kesan Terhadap Hasil, Vitamin dan Logam Berat
Pengenalan Nama kajian: Coagulants Modulate the Yield and Micronutrient Composition of Tofu Objektif: Menentukan kesan enam jenis koagulan berbeza terhadap
Tag: koagulan
Tauhu Keras Lawan Tauhu Lembut: Bahan Pembeku Menentukan Kandungan Kalsium dan Fosforus
Pengenalan Nama kajian: Calcium and Phosphorus Contents and Ratios in Tofu as Affected by the Coagulants Used Objektif: Menilai bagaimana