Kicap Daripada Ampas Tahu: Garam 17.63%, Protein Masih Rendah
Pengenalan Nama kajian: Pengolahan Ampas Tahu Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kecap dengan Proses Fermentasi Menggunakan Aspergillus wentii Objektif: Mengolah semula
Tag: ampas tahu
Tempe Gembus: Cara Penyediaan Menentukan Protein, Serat dan Antioksidan
Pengenalan Nama kajian: Nutrition Content, Protein Quality, and Antioxidant Activity of Various Tempeh Gembus Preparations Objektif: Menentukan kaedah penyediaan tempe