Daun salam mengandungi flavonoid, tanin, saponin, alkaloid, minyak atsiri yang memberi pelbagai aktiviti farmakologi (Wahyudi et al., 2024; Harismah, 2017; Iriani et al., 2021; Nasution et al., 2021). Kajian banyak masih pada haiwan atau skala kecil manusia, jadi ia lebih sesuai sebagai terapi sokongan, bukan pengganti ubat doktor.
1. Metabolik: gula darah, kolesterol, asid urik, tekanan darah
- Antidiabetes: Kajian haiwan sistematik menunjukkan ekstrak daun salam menurunkan gula darah dengan mengurangkan penyerapan glukosa usus dan meningkatkan pengambilan glukosa oleh otot (Rahim et al., 2021; Maryani, 2020).
- Kolesterol & lipid: Rebusan/ekstrak etanol daun salam menurunkan LDL dan trigliserida pada tikus hiperlipidemia, dalam beberapa dos kesannya hampir menyamai atau melebihi simvastatin (Iriani et al., 2021; Hijriani et al., 2023; Harismah, 2017).
- Asid urik: Flavonoid daun salam menghambat enzim xantin oksidase dan membantu menurunkan asid urik (Wahyudi et al., 2024; Ayundari & Rahman, 2026).
- Antihipertensi: Air rebusan daun salam secara konsisten dikaitkan dengan penurunan tekanan darah pada pesakit hipertensi dalam kajian literatur dan program komuniti (Wahyudi et al., 2024; Yusipa et al., 2024; Anggriani et al., 2025).
2. Kegunaan klinikal lain yang dikaji
| Kesan | Populasi / model | Dapatan ringkas | Sumber |
|---|---|---|---|
| Kurang sakit haid (dismenorea) | Remaja puteri | Rebusan daun salam turunkan skor sakit dengan signifikan | (Sari et al., 2024) |
| Naikkan hemoglobin ibu hamil | Trimester III | Rebusan + tablet Fe lebih menaikkan Hb berbanding Fe sahaja | (Handayani & Wijayanti, 2025) |
| Antifungi & antibakteria | In vitro, krim & ekstrak | Aktiviti kuat terhadap Candida albicans & Pityrosporum ovale, juga bakteria lain | (Lolowang et al., 2021; Nasution et al., 2021; Anshari & Rusdi, 2022; Sari et al., 2021) |
Figure 1: Beberapa khasiat daun salam yang telah diuji
3. Bentuk penggunaan yang dikaji
- Air rebusan / infus (seperti teh herba): Paling banyak dikaji untuk hipertensi, kolesterol, gula darah (Yusipa et al., 2024; Iriani et al., 2021; Hijriani et al., 2023; Maryani, 2020).
- Ekstrak etanol: Diguna dalam kajian antidiabetes, hiperlipidemia, antifungi (Rahim et al., 2021; Lolowang et al., 2021; Iriani et al., 2021).
- Krim / hand sanitizer: Ekstrak daun salam sebagai agen antikulat/antibakteria topikal (Lolowang et al., 2021; Sari et al., 2021).
Kesimpulan
Daun salam mempunyai potensi antidiabetes, penurun kolesterol/LDL, antihipertensi, penurun asid urik, serta antimikroba, dengan beberapa bukti awal pada manusia. Namun dos, tempoh dan keselamatan jangka panjang (terutama bagi hamil, menyusukan, pesakit kronik) masih belum mantap, jadi penggunaannya sebaiknya sebagai herba sokongan di bawah nasihat petugas kesihatan.
References
Anggriani, Y., Fauziah, N., Primadevi, I., Wati, E., Widiyanti, M., Andriyani, M., , N., Mawarni, O., Utari, R., Yulistyawati, Y., Handayani, Y., Hipertensi, D., Lansia, E., Terapi, K., , H., Pengetahuan, E., Salam, S., Solusi, H., & Rebusan, A. (2025). Edukasi Pengetahuan Si Salam (Simpel Salam Untuk Hipertensi) Solusi Alami Rebusan Daun Salam Bagi Lansia Di Puskesmas Gadingrejo. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.2644
Anshari, M., & Rusdi, B. (2022). Studi Literatur Senyawa Aktif Antibakteri dari Ekstrak Daun Salam Koja (Murraya koenigii (Linn) Spreng). Jurnal Riset Farmasi. https://doi.org/10.29313/jrf.v1i2.571
Ayundari, P., & Rahman, S. (2026). Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia Polyantha) Terhadap Kadar Asam Urat pada Pasien Prolanis di Klinik Iman. Health & Medical Sciences. https://doi.org/10.47134/phms.v3i2.561
Handayani, L., & Wijayanti, T. (2025). Pengaruh pemberian daun salam terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil trimester III di PMB Luky Handayani Dusun Gumuksari Desa Nogosari. Indonesian Journal of Health Science. https://doi.org/10.54957/ijhs.v5i5.1662
Harismah, K. (2017). PEMANFAATAN DAUN SALAM (Eugenia polyantha) SEBAGAI OBAT HERBAL DAN REMPAH PENYEDAP MAKANAN. , 19, 110-118. https://doi.org/10.23917/warta.v19i2.2742
Hijriani, B., Atfal, B., Kodariah, L., Hadiatun, N., & Ismatullah, N. (2023). Efektivitas Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) Dalam Mencegah Kenaikan Kadar Kolesterol LDL Tikus Putih (Rattus norvegicus) Diinduksi Kuning Telur Puyuh. Jurnal Kesehatan Rajawali. https://doi.org/10.54350/jkr.v13i1.156
Iriani, Y., Ramona, Y., & Astiti, N. (2021). Potensi Ekstrak Ethanol Daun Salam Dan Air Rebusan Daun Salam Untuk Memperbaiki Profil Lipid (Ldl-Kolesterol) Darah Pada Tikus Wistar. , 8, 89. https://doi.org/10.24843/metamorfosa.2021.v08.i01.p09
Lolowang, S., Yamlean, P., & Mansauda, K. (2021). FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIFUNGI KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polianthum (Wight) Walp.) TERHADAP JAMUR Candida albicans. PHARMACON. https://doi.org/10.35799/pha.10.2021.34033
Maryani, M. (2020). Utilization of Indonesian bay leaves (Syzygium polyanthum) in the making of functional herbal tea = Pemanfaatan daun salam (syzygium polyanthum) dalam pembuatan teh herbal fungsional. **.
Nasution, S., Nasution, S., & Nasution, A. (2021). Efektivitas ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) terhadap jamur Pityrosporum ovale. Bioma : Jurnal Ilmiah Biologi. https://doi.org/10.26877/bioma.v10i1.6746
Rahim, N., Ahmad, I., & Tan, T. (2021). Potential of Syzygium polyanthum (Daun Salam) in Lowering Blood Glucose Level: A Review. Pertanika Journal of Science and Technology. https://doi.org/10.47836/pjst.29.4.02
Sari, N., , A., & , W. (2024). EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SALAM TERHADAP NYERI DISMENORE. Sagita Academia Journal. https://doi.org/10.61579/sagita.v2i1.66
Sari, N., Fajriani, F., & Nila, I. (2021). Pembuatan Hand Sanitizer dari Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) Sebagai Alternatif Pembersih Tangan Bebas Alkohol. Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat. https://doi.org/10.26740/ja.v7n1.p95-97
Wahyudi, W., Pulungan, D., Syahfitri, D., Adelia, D., & Salsabila, R. (2024). Daun Salam (Syzygium polyanthum) Rempah Khas Indonesia dengan Berbagai Manfaat Farmakologi: Literature Review. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education. https://doi.org/10.37311/ijpe.v4i3.28452
Yusipa, R., Yustiani, R., Hartono, R., Risma, S., & Fauziah, S. (2024). Pengaruh Air Rebusan Daun Salam Terhadap Pasien Penderita Hipertensi. Lentera : Jurnal Ilmiah Kesehatan dan Keperawatan. https://doi.org/10.37150/jl.v5i2.2530
