Celur Gelombang Mikro dan Kering Beku: Gabungan Terbaik Kekalkan Vitamin C dan Fenolik
Pengenalan Nama kajian: Biochemical changes in ascorbic acid and phenolic content during blanching and dehydration of common vegetables Objektif: Menyiasat
Tag: kacang pis
Sayur Sejuk Beku Komersial: Kehilangan Vitamin C Banyak Berlaku Sebelum Dibekukan
Pengenalan Nama kajian: Influence of commercial freezing and storage on vitamin C content of some vegetables Objektif: Mengkaji tahap vitamin