Belacan, Terasi dan Budu: Pes Udang Lebih Berkhasiat Berbanding Sos Ikan
Pengenalan Nama kajian: Compositional analysis and nutritional profiling of southeast Asian fermented fish products: insights into macronutrients, micronutrients, and bioactive
Tag: budu
Apa Yang Berlaku Dalam Tong Budu? Perubahan Kimia dan Mikrob Selama 12 Bulan
Pengenalan Nama kajian: Chemical composition and microbial dynamics of budu fermentation, a traditional Malaysian fish sauce Objektif: Menjelaskan perubahan kimia